Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был более недели назад

Мужчина, 36 лет, родился 24 июня 1989

Москва, м. Крылатское, не готов к переезду, не готов к командировкам

Мясник, полуфарикатчик, руководитель проекта.

150 000  на руки

Специализации:
  • Технолог

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 16 лет

Июнь 2024по настоящее время
1 год 11 месяцев
Мясник/Резчик
Работа на производстве, попытка #2.
Ноябрь 2022Июнь 2024
1 год 8 месяцев
Обвальщик/Мясник
Добился успехов в лавке, получил дополнительный опыт.
Июнь 2020Октябрь 2022
2 года 5 месяцев
Мясник/Резчик
Работа на производстве, попытка #1
Февраль 2014Октябрь 2022
8 лет 9 месяцев
ИП Кинякин (Одинцово)
Руководитель проекта
Являюсь индивидуальным предприниматеем.
Январь 2019Февраль 2020
1 год 2 месяца
Гастраном БИМ
Бригадир смены
Работа с сотрудниками, работа с калькуляционными картами. Доработка основной работы мясного цеха.
Июль 2017Декабрь 2018
1 год 6 месяцев
Гастраном БИМ
Руководитель проекта
Открытие мясного цеха в сетевом магазине. Подключение торговых точек к цеху. Наём и обучение сотрудников. Организация работы цеха и логистики. Работа с поставщиками.
Февраль 2014Декабрь 2014
11 месяцев
Ресторан Пикассо (Одинцово)
Руководитель ночных мероприятий
Организация Вип вечеринки, караоке, дискатека, ведение банкетов. Работа с чёпом.
Январь 2013Декабрь 2013
1 год
Ресторан Пикассо (Одинцово).
Повар горячего цеха
Приготовление горячих закусок, работа с хоспером на углях, супов, вторых блюд, завтраки, ведение банкетов.
Январь 2012Декабрь 2012
1 год
Кафе зерно (Одинцово)
Повар холодного цеха
Приготовление холодных закусок, салатов, горячих салатов, ведение банкетов, выездной банкет.
Июль 2011Ноябрь 2011
5 месяцев
ИП Кинякин (Одинцово)
Продавец мяса
Прилавок, работа с весами, отпуск покупателя.
Март 2011Июль 2011
5 месяцев
ИП Ливанов (Голицино)
Кулинар-мясник
Изготовление мясных полуфабрикатов, разделка тушки куриной.
Март 2010Март 2011
1 год 1 месяц
ИП Ливанов (Голицино)
Мясник
Мясник (жиловщик, обвальщик, рубщик) Разделываю: Свинину; Говядину; Баранину; Курицу.

Навыки

Уровни владения навыками
Средний уровень
Рубщик, обвальщик, жиловщик, ленточная пила, фаршесоставитель, наставник.
Контроль качества
Контроль сроков годности
Управление производственным персоналом
Организаторские навыки
Обучение персонала
Умение планировать
Расстановка приоритетов
Управление временем
Ведение документации
Санитарный контроль
Лидерство
Внутренний контроль
Составление отчетности
Организационные навыки
Способность обучать других
Мотивация
Аналитическое мышление
Стратегическое мышление
Ответственное хранение
Умение принимать решения
Организация производства
Обслуживание покупателей
Работа на производстве
Контроль исполнения решений
Оценка потребностей клиентов
Должностные инструкции
Навыки переговоров
Точность и внимательность к деталям
Построение команды

Опыт вождения

Права категории B

Неоконченное высшее образование

2010
Неоконченное высшее образование
2009
Неоконченное высшее образование
2007
Неоконченное высшее образование
Школа 713
А, 11 класов

Знание языков

Русский — Родной

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения