Осуществление методической работы. Анализ состояния учебно-методической базы. Разработка предложения по повышению ее эффективности. Организация и разработка необходимой документацию по проведению конкурсов, выставок, олимпиад, слетов, соревнований и т.п.

Сопровождение руководителя на переговорах и деловых встречах с партнерами. Подготовка, открытие с 0 и руководство мастерскими по 4 м направлениям на базе инновационно-образовательного комплекса «Техноград», участие в организации подготовки встреч с первыми лицами Правительства. Контроль работы всех подразделений, контроль за исполнением поставленных задач в сроки (штат более 20 чел.). Разработка договоров под определенное ТЗ. Сдача строгой бумажной и электронной отчетности по госконтрактам. Подготовка коммерческих предложений. На базе инновационно-образовательного комплекса «Техноград» содействие в организации и проведении конкурсов WorldSkills «Навыки мудрых 50+», Абилимпикс по кулинарным направлениям. Организация и проведение крупных кулинарных фестивалей (Плова, мороженого – охват каждого более 10000 чел.). Организация обучения и подготовка школьников, студентов колледжей к кулинарным конкурсам и экзаменам. Подбор персонала. Открытие торговых точек с хлебобулочной продукцией на ярмарках «Московские сезоны». Организация кулинарных конкурсов, выставок, банкетов, галла ужинов, фуршетов, форумов, мастер-классов и др. мероприятий. Продвижение продукции партнеров. Контроль закупок. Организация и сопровождение на кулинарный конкурс команды поваров от России в Китай. Разработка конкурсной документации. Председатель, Главный эксперт, чемпиона Абилимпикс по компетенции «Декорирование тортов», «Мастер пищевого Артдекора». Открытие точки питания с 0 и дальнейшее курирование и организация бесперебойной работы всех подразделений.

Организация обучающих курсов, кулинарных мастер-классов, форумов, чемпионатов, конкурсов. Участие в разработке сборника рецептур (проработки на производствах, заполнение документации). Профориентация в школах и колледжах г. Москвы. Популяризация кондитерской индустрии в направлении Арт мастерства.

Административная поддержка руководителя; Работа со входящей и исходящей корреспонденцией, передача в структурные подразделения; Контроль работы рабочего сайта; Ведение документации, составление презентаций в программах Word, Excel, Power Point; Участие в разработке сайта организации; Проведение и организация кулинарных собраний, фуршетов, мастер-классов, трудоустройство шеф-поваров, организация стажировок в ресторанах, ведения учета и сбора ежегодных членских взносов (база больше 1000 чел. Москва и регионы); Помощь в со организации ежегодной выставки Пир и организация застройки собственного стенда.

Продажи, составление графиков,заказ товара.

Осуществление операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств и ТМЦ. Составление отчётов.Оформление витрин. Ведение учета ТМЦ. Прием ТМЦ со склада в магазин. Контроль работы продавцов-кассиров.

Контроль и руководство персоналом. Составление графиков, ведение финансовой отчетности, обучение персонала, проведение тренингов, решение конфликтных ситуаций с гостями. Проведение инвентаризаций.

Проведение банкетов, фуршетов, Документооборот, Координация работы персонала. Составление графика всего персонала. Решение текущих и административных работ. Урегулирование конфликтных ситуаций. Заказ продукции.

Заполнение кассовой документации, работа на R-keeper, расчеты с посетителями.Координация работы персонала. Составление графика работы персонала.