Фото-, видеосъёмка, монтаж коротких роликов, smm, сборка и ремонт компьютеров.

Обслуживание завтраков, бизнес-ланчей, вечерняя торговля, предлагающие продажи. Адаптация новичков. Ведение неофициального корпоративного блога ресторана (внутренние коммуникации). Работал за пятерых - некомплект штата составлял больше 50%. Несколько раз предотвратил грандиозный провал мероприятий старейшего и крупнейшего клиента отеля - по сто двадцать человек обслуживали вдвоём. Просто чудо, что мы справились. Подробно разбирал подобные случаи провалов менеджмента во внутрикорпоративном блоге, что способствовало со временем большему вниманию ко крупнейшим клиентам со стороны топменеджмента отеля. Мелких упущений менеджмента исправил бессчётно. Занимался втч закупками мелкого инвентаря. Например, именно я закупил декораторы капучино - до меня отель их не использовал. Эспресные трио, мензурки, щипцы для льда и т.п. Ирландские бокалы, пепельницы - вообще коробками. Начал готовить горячий шоколад по оригинальному рецепту и предложил включить его в меню - что и было сделано. Предложил подавать молоко на завтраках не по запросу, а расставлять на столики заранее в молочниках – это позволило повысить скорость обслуживания и удерживать высочайшие стандарты сервиса при чудовищном некомплекте штата. Молочники тоже закупал сам. В блоге фиксировал негативный опыт, тиражировал позитивный, публиковал оперативную статистику, широковещательные объявления, анализ обстановки и прогнозы её развития. Всё это сильно выручало метрдотелей – студентов и вчерашних выпускников без жизненного опыта. Сказать, что я выходил за пределы обязанностей - не сказать ничего. Последний год работы не был в отпуске, не решаясь оставить ресторан без присмотра - или Русскому Танцевальному Союзу официантов не выделят, или Олимпийскому Комитету России в супе дня откажут. Так и скажут: "Вам предлагали - раньше надо было думать". Конечно, это неправильно - отпуск нужен, да и больничные надо было брать. Но зато был результат. Удалось свести на ноль негативные отзывы, значительно расширить базу постоянных гостей, прославиться среди экспатов. Успехи ресторана были отмечены карьерным повышением выпускников учебных заведений. После моего ухода быстро выяснилось, что ряд системных проблем ресторана без меня не может решать никто и на три карьерные позиции выше. Были подняты зарплаты, понижены требования должностной инструкции и расширен штат. Тем не менее, несмотря на выдающиеся усилия метрдотелей, ресторан «Аврора» в одноимённом отеле на Петровке был закрыт. Я не был удивлён.

Обслуживание торжественных вечеров, работа с клиентами, урегулирование пожеланий и недоразумений, а так же проведение мелких мероприятий - фуршетов, конференц-ланчей, корпоративных завтраков итп. Работать приходилось за двоих - в условиях сильного некомплекта штата. Перед моим увольнением руководство сильно расширило штат, по моему совету набрав перспективных новичков без опыта. К сожалению, все они потеряли энтузиазм и уволились уже через полгода, не выдержав тягот и лишений банкетной службы. О достижениях судить трудно, но я был на хорошем счету у руководства, пользовался уважением квалифицированных коллег, лично многое сделал для организации работы службы. Случалось, выполнял обязанности метрдотеля. Мне намекали, что у меня есть шансы на повышение.

- Переговоры по вопросам гарантийного ремонта, жалоб и рекламаций клиентов - как розничных, так и оптовых и корпоративных. - Координация работы технических специалистов. - Техническая поддержка пользователей, преимущественно по электронной почте. - Взаимодействие с внешними ремонтными организациями. - Контакты с филиалами компании в регионах и за рубежом. - Учёт рекламаций в 1С. За время моей работы компания выросла в несколько раз. Непосредственно после моего ухода целый ряд коллег потеряли энтузиазм и разочаровались в компании.