Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был сегодня в 00:54

Мужчина, 42 года, родился 30 апреля 1984

Москва, м. Пыхтино, не готов к переезду, готов к командировкам

Управляющий рестораном

200 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Менеджер/руководитель АХО

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 19 лет 6 месяцев

Январь 2025 — Август 2025
8 месяцев
Ооо инаут
Директор
Открытие ресторана с 0. Полный цикл работы ресторана. Организация работы систем IIko, кассовые терминалы, обучение персонала, система лояльности для гостей. Подбор персонала.
Январь 2024 — Октябрь 2024
10 месяцев
Ресторан Omela
Управляющий рестораном и баром
Управление всеми подразделениями, полный цикл. Документооборот Инвентаризации Обучение персонала Взаимодействие с проверяющими органами Работа с гостями
Май 2021 — Апрель 2023
2 года
ООО Олимп Джуниор ресторан Олимп Джуниор
Управляющий рестораном
Проведение Банкетов, работа с персоналом Планирование бюджета Закупка инвентаря Инвентаризации Контроль зала Общение с гостями
Сентябрь 2020 — Апрель 2021
8 месяцев
Хибики
Управляющий рестораном
Открытие ресторана с нуля. Полный цикл до открытия ресторана. Привлечение маркетинга. Обучение персонала. Получение всех разрешительных документов. ХАССП, получение алкогольной лицензии. Работал по контракту только на открытие ресторана
Апрель 2019 — Август 2020
1 год 5 месяцев
Ооо Вода группа компаний Аркадия Новикова ресторан Аквамарин
Генеральный директор
Открытие точки питания в мокрой зоне аквапарка Лужники . Открытие Кафе в аквапарке Лужники с нуля. Полный цикл до открытия. Случился лакдаун ковид 19 , Лужники закрыли
Сентябрь 2017 — Сентябрь 2018
1 год 1 месяц
СибирьСибирь

Москва, Sibirsibir.ru

Управляющий рестораном
Открытие ресторана с нуля. Подбор персонала под концепцию . Знакомство бренда с московским рынком. Введение всех процессов экономической стороны, iiko, бух оборота. Проведение технического и официального открытия . Полное взаимодействие всех аспектов ресторана и работников. Проект нового ресторатора в Москве Дениса Иванова. Помогал в открытии первого флагманского ресторана в Москве
Август 2016 — Июль 2017
1 год
Рестораны Раппапорта
Управляющий рестораном Воронеж
Назначен управляющим ресторана Воронеж. Переведен на открытие управляющим в ресторан Белуга.
Ноябрь 2014 — Июнь 2016
1 год 8 месяцев
Казахстан Алматы
Управляющий рестораном
Работал в большой сети Пармиджано групп . Рестораны сети Ист, Оливье, Сансет. Также занимался всеми выездными мероприятиями. Заключил договора на сотрудничество и монополию оказания услуг по питанию с брендами Hermes, Luis Vitton, Lexus , Jaguar, Range Rover. Инвентаризации , сокращения излишек производства. Контроль фудкостов и наценок. Организация тематический вечеров. Работа с персоналом. Обучение, мотивация.
Сентябрь 2004 — Ноябрь 2014
10 лет 3 месяца
Группа компаний Аркадия Новикова

Россия, novikovgroup.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Директор ресторана
Начинал работу с помощника официанта в кафе Галерея. В 2006 году стал менеджером . В 2009 году был переведен стал старшим менеджером в ресторане Бон. В 2010 был переведен в ресторан Татлер в должности заместителя генерального директора. В 2013 был назначен генеральным директором в ресторан Новиков. Ресторан Новиков Полный цикл строительства и открытие ресторана Документация Закупка оборудование Закупка посуды Закупка мебели и предметов интерьера Получение всех разрешительных документов Получение алкогольной лицензии

Навыки

Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Ресторанный менеджмент
Управленческие навыки
Обучение персонала
Обучение и развитие
Управление командой
Гостиничный менеджмент
Ведение переговоров
Мотивация персонала
Развитие продаж
Работа в команде
Деловая переписка
Деловое общение
Планирование продаж
Руководство коллективом
Деловая коммуникация
Навыки переговоров
Общественное питание
Стандарты гостеприимства
Административное управление
Многозадачность
Стрессоустойчивость
Организаторские навыки
Организация мероприятий
Администрирование
Телефонные переговоры
Организационные навыки
Средний уровень
iOS
Подбор персонала
Английский язык
Уровень не указан
R-Keeper

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B, C

Обо мне

Умение работать в команде, работоспособность,коммуникабельность,пунктуальность, тактичность, стрессоустойчивость, активная жизненая позиция, быстрая обучаемость, способность оперативно реагировать и принимать решение в сложных ситуациях Владение Компьютером – уверенный пользователь ios и windows, а так же R-Keeper, IIKO. Активный образ жизни, путешествия по городам.

Неоконченное высшее образование

2007
Неоконченное высшее образование
Московский государственный технический университет радиотехники, электроники и автоматики, Москва
Приборостроительный, инженер

Знание языков

Русский — Родной

Английский — C1 — Продвинутый

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения