• Осуществление координации работы персонала бара по уборке ресторана, кафе, бара к рабочему дню (обслуживание посетителей). • Координация работы обслуживающего персонала по подготовке залов к обслуживанию посетителей (сервировке столиков; подготовке оборудования для разноса и подачи пищи, напитков); созданию комфортных условий в зале (температурных и визуальных). • Осуществление контроля за соблюдением работниками бара делового стиля и опрятности. • Осуществление координации действий по встрече и приветствию посетителей, контроль качества обслуживания клиентов персонала бара(администраторов залов, официантов, пр.). • Осуществление контроля за порядком, процедурой и последовательностью обслуживания клиентов, соблюдение технологии подачи пищи и правил сервировки в соответствии с каждым типом обслуживания, различными способами подачи блюд, сервировкой вин, алкогольных и безалкогольных напитков. • Работа с жалобами гостей (выяснение причины неудовлетворенности клиентов, устанавливает виновников, принятие мер по жалобам). • Осуществление контроля за соблюдением персоналом бара стандартов гигиены, обеспечением санитарной чистоты оборудования и инвентаря. • Осуществление контроля за подготовкой ресторана, кафе, бара к завершению рабочего дня. • Планировка потребности подразделений бара. • Организация инструктажа работников бара, помощь работникам в разрешении возникающих в ходе работы проблем, распределение задания между ними и определяет степень их ответственности.

• Разработка стратегии и системы представления интересов предприятия на данном секторе рынка, определяет структуры системы, способы и модели управления системой. • Сбор информации, характеризующую конъюнктуру конкретного сектора рынка (спрос, предложение, цены, конкуренты, перспективные клиенты и потребители, пр.), анализ тенденции развития секторов рынка, осуществление оценки перспектив развития рынка. • План работы (посещения, встречи) с существующими клиентами, переговоры по сделкам купли-продажи, заключение договоров от имени предприятия. • Консультационные и иные услуги клиентам (помощь в составлении спецификаций на товар, помощь в демонстрации товара, предоставление рыночной информации о спросе на товары, др.). • Работу по выявлению и учету потенциальных покупателей (продавцов), изучение их потребности, консультация по вопросам технических и потребительских характеристик товаров, организация для покупателей презентации товаров, иные рекламно-информационные акции (конференции, семинары, пр.), изучение деловой надежности новых клиентов. • Принимает участие в разработке маркетинговой стратегии и маркетинг-плана предприятия (по своему сектору рынка), участвует в конференциях, семинарах, совещаниях, проводимых руководством предприятия для торговых представителей. • Координация работы мерчандайзеров, промоутеров (на торговых объектах клиентов), водителей, экспедиторов, пр.