- Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Контроль качества готовой продукции или изделия - Соблюдение технологических процессов - Ведение журналов контроля технологических процессов - Приготовление теста и кремов по рецептуре, выпечка и отделка кондитерских изделий, тортов и десертов - Координация работы цеха - Организация работы подчиненных сотрудников на производстве - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Обучение сотрудников сферы общественного питания - Контроль за правильностью эксплуатации производственного оборудования и соблюдением технологических процессов - Поиск и запуск продаж через новых дистрибьюторов - Изучение и мониторинг рынка, целевой аудитории и конкурентов - Создание брендбука компании - Организация и осуществление редизайна и ребрендинга продукции - Формирование стратегии позиционирования (коммуникационной стратегии) бренда продукта или компании - Сбор данных о целевой аудитории с помощью интервью, опросов и фокус-групп - Разработка и запуск маркетинговой кампании товара, услуги или линейки продуктов - Выбор наиболее эффективных каналов продвижения товара, услуги или линейки продуктов - Создание продающего контента, маркетинговых материалов и креативов в интернете - Подготовка технических заданий на создание продающего контента в интернете - Мониторинг и оценка репутации, управление узнаваемостью и восприятием бренда компании - Поиск, выбор и взаимодействие с подрядчиками по маркетингу, дизайну и контенту — площадками, агентствами и внешними специалистами - Оценка существующей маркетинговой стратегии и эффективности ее реализации, работы маркетинговых команд в направлении или компании - Подготовка отчетов об эффективности продвижения и продаж продукта или линейки продуктов для руководителя и смежных подразделений - Организация и проведение PR-мероприятий - Разработка и запуск масштабных маркетинговых и PR-кампаний - Управление командой маркетологов - Сбор данных о конкурентах в открытых источниках: соцсетях, веб-сайтах, СМИ и отчетности компаний - Выбор соцсетей и медиа для присутствия бренда компании - Разработка контент-плана

Работал на открытие и работу в высокий сезон сложного объекта с завтраками с 7 утра и постоянной полной посадкой с 11.00 и до 22.00 с командой из 7 поваров и посадкой в 70 человек. было европейская альпийска кухня. и так же параллельно вел 2 ресторана на горе. Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Соблюдение технологических процессов - Приготовление теста и кремов по рецептуре, выпечка и отделка кондитерских изделий, тортов и десертов - Ведение журналов контроля технологических процессов - Контроль качества готовой продукции или изделия - Организация работы подчиненных сотрудников на производстве - Координация работы цеха - Обучение сотрудников сферы общественного питания - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Контроль за правильностью эксплуатации производственного оборудования и соблюдением технологических процессов - Поиск и запуск продаж через новых дистрибьюторов - Создание брендбука компании - Формирование стратегии позиционирования (коммуникационной стратегии) бренда продукта или компании - Организация и осуществление редизайна и ребрендинга продукции - Изучение и мониторинг рынка, целевой аудитории и конкурентов - Разработка и запуск маркетинговой кампании товара, услуги или линейки продуктов - Сбор данных о целевой аудитории с помощью интервью, опросов и фокус-групп - Создание продающего контента, маркетинговых материалов и креативов в интернете - Выбор наиболее эффективных каналов продвижения товара, услуги или линейки продуктов - Мониторинг и оценка репутации, управление узнаваемостью и восприятием бренда компании - Подготовка технических заданий на создание продающего контента в интернете - Оценка существующей маркетинговой стратегии и эффективности ее реализации, работы маркетинговых команд в направлении или компании - Поиск, выбор и взаимодействие с подрядчиками по маркетингу, дизайну и контенту — площадками, агентствами и внешними специалистами

Разработка меню. Организация мероприятий. Гастроужины и спец обслуживание.

Все

контроль производства ухода продукции в зал . контроль поставок и заказов на работу , ведение журналов и графиков и т.д.

Повар горячего цеха, паста.

контроль качества отпускаемой продукции, чистота и порядок рабочего места. соблюдение заложенных вкусовых параметров в блюдо. организация своевременной отдачи банкетов. стоял на многих позициях : холодный ,горячий цеха , хоспер, гриль, мангал. стоял на раздаче имел в подчинении 10 поваров

повар универсал холодный , горячий , мангал .

первая работа ,стожировался там и получил первый опыт работы на кухне . очень понравился руководству оставили на постоянную основу , после уже работал там же на многих позициях изучил всю кухню , и пришло время идти дальше