Проработка меню,прием продуктов,работа на раздаче и всех подразделениях кухни .Открытие проекта с нуля.

Работа на всех позициях кухни.

Работа во всех цехах ресторана.

Работа на всех позициях кухни,помощь Шефу в проведении дегустаций,контроль качества отдаваемых блюд ,бракераж,соблюдение норм и правил хранения продуктов,товарное соседство.Обучение и помощь в адаптации новых сотрудников.

Составление и проработка нового меню.Списания.Снятие остатков.Инвентаризация.Контроль качества отдаваемых блюд.

Молекулярная кухня.Ферментация.Работа на всех позициях.Участие в составлении меню.Проработки блюд с Шефом.

Работа с Иностранными Шеф поварами.Изготовление Хлебов-Закваска.Дрожжевые хлеба.Работа на всех позициях кухни.Гриль.Холодный цех.Горячий.Кондитерский цех.Заготовочный.Раздача.

Работа на всех позициях Кухни.Работа с Иностранными Шеф поварами такими как:Thomas Halpin/Pablo Lagrange/Santiago Torrijos/Begoa Rizmendi/Johnny Spero.

Повар:Работа с Иностранными Шеф поварами.Итальянская кухня.Премиальные продукты.Приготовление и отдача блюд блюд в соответствии с технологическими картами.Выпечка различного дрожжевого хлеба.Работа на всех позициях кухни.Изготовление мороженого.Су Шеф:Снятие остатков,Инвентаризация,составления графика работы поваров.Помощь в составлении меню Работа на позиции.Шеф повар:Работа с поставщиками,Составление и корректировка меню,проведение дегустаций,общение с гостями.Кейтеринг.Постоянное участие в составлении меню ,соблюдение сезонности продуктов.Постное меню.Кухни мира.

Работа с поставщиками.Отслеживание качественных продуктов.Приготовление Бургеров с различными начинками.Участие в составлении меню подходящего к данной концепции заведения.Работа на гриле.Холодный цех.

Составление графика работы поваров и распределение должностных обязанностей между ними.Проработка и презентация фитнес меню.Преимущественно блюда на пару,легкие закуски ,салаты,мясо и рыба приготовленные с минимальным количеством масла.Роллы.Суши.Диетическое питание.Участие в приготовлении.