- Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Поддержание чистоты на рабочем месте - Соблюдение технологических процессов - Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами - Обучение сотрудников сферы общественного питания

Приготовление блюд и полуфабрикатов согласно ТТК - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Поддержание чистоты на рабочем месте - Соблюдение технологических процессов - Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами - Оценка наличия запасов сырья, продуктов и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Приготовление теста и кремов по рецептуре, выпечка и отделка кондитерских изделий, тортов и десертов - Контроль качества готовой продукции или изделия - Оформление и подача блюд, напитков и кулинарных изделий, сервировка - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Поддержание чистоты на рабочем месте

Контроль кухни. - Поддержание чистоты на рабочем месте - Соблюдение технологических процессов - Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Обучение сотрудников сферы общественного питания - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Приготовление теста и кремов по рецептуре, выпечка и отделка кондитерских изделий, тортов и десертов - Оформление и подача блюд, напитков и кулинарных изделий, сервировка - Контроль качества готовой продукции или изделия - Оценка наличия запасов сырья, продуктов и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

Контроль кухни, работа с персоналом, обучение поваров, контроль за технологическими картами, контроль за качеством отдачи блюд, работа с поставщиками, отслеживание цен на продукты и их качество. Приготовление различных полуфабрикатов, блюд ив соответствии с рецептурой. Порционирование и сервировка блюд. Контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного, соблюдение ротации продукции и полуфабрикатов. Проведение инвентаризации и ведение учета продуктов. Соблюдение санитарно-гигиенических правил и норм. - Поддержание чистоты на рабочем месте - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками

Приготовление горячих/ холодных блюд в соответствии с технологией производства. Соблюдение санитарно-гигиенических правил и норм. Участие в инвентаризациях. - Обучение сотрудников сферы общественного питания - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами

Приготовление блюд согласно технологическим картам. Соблюдение санитарных норм. Контроль качества продуктов и полуфабрикатов. - Поддержание чистоты на рабочем месте - Соблюдение технологических процессов - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами - Оценка наличия запасов сырья, продуктов и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

Приготовление блюд согласно ттх. Контроль качества продукции. Своевременная ратация продуктов .

Приготовление и сервировка блюд. - Поддержание чистоты на рабочем месте - Обучение сотрудников сферы общественного питания - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами - Соблюдение технологических процессов - Оценка наличия запасов сырья, продуктов и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Контроль качества готовой продукции или изделия

Приготовление блюд согласно технологическим картам. - Поддержание чистоты на рабочем месте - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами - Обучение сотрудников сферы общественного питания - Соблюдение технологических процессов - Оценка наличия запасов сырья, продуктов и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Приготовление теста и кремов по рецептуре, выпечка и отделка кондитерских изделий, тортов и десертов - Оформление и подача блюд, напитков и кулинарных изделий, сервировка - Контроль качества готовой продукции или изделия

Распределение работы между членами бригады поваров и выставление задач между подчиненными. Контроль текущей деятельности членов бригады поваров и своевременное выявление отклонений в их работе. Приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой. Порционирование и сервировка блюд. Контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного. Проведение инвентаризации и ведение учета продуктов. - Обучение сотрудников сферы общественного питания - Соблюдение технологических процессов - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами - Оценка наличия запасов сырья, продуктов и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте

Приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой. Порционирование и сервировка блюд. Контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного.

Контроль кухни, работа с персоналом, обучение поваров, контроль за технологическими картами, контроль за качеством отдачи блюд, работа с поставщиками, отслеживание цен на продукты и их качество. Приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой. Порционирование и сервировка блюд. Контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного. Проведение инвентаризации и ведение учета продуктов.

Приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой. Порционирование и сервировка блюд. Контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного.