Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Мужчина, 34 года, родился 26 ноября 1991
Москва, готов к переезду, готов к командировкам
Су-шеф
150 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 14 лет 7 месяцев
Январь 2024 — по настоящее время
2 года 5 месяцев
Frank by Basta
Шеф-повар
.
Январь 2023 — Июнь 2023
6 месяцев
"Mindal" Северный Кипр, Грузинская кухня
Су-шеф
Личное приготовление блюд грузинской кухни, соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд, проведение инвентаризации остатков продукции, организационные действия на кухне, контроль за персоналом и за качеством в приготовление блюд , обучение персонала, заказ продуктов.
Ноябрь 2022 — Январь 2023
3 месяца
Ресторан "Balzamin"
Су-шеф
Проработка меню;
Приготовление и отдача горячих блюд;
Октябрь 2021 — Октябрь 2022
1 год 1 месяц
Семейный ресторан "Старый город", республика Крым
Су-шеф
Приготовление и отдача блюд горячего цеха;
Составление технологических карт;
Помощь Шеф повару в разработке меню ;
Закупка продуктов и контроль их качества;
Проведение инвентаризации;
Разработка новых блюд;
Ведение отчётной документации.
Октябрь 2019 — Август 2021
1 год 11 месяцев
Ресторан "ТОЧКА"
Старший повар
Приготовление блюд холодного/горячего цеха, приготовление полуфабрикатов, первичная обработка мяса и рыбы, работа на первой линии, отдача блюд, замена су-шефа в его отсутствие.
Осуществление контроля за технологией приготовления коллег по цеху,
Осуществление контроля чистоты и порядка на рабочем месте
Апрель 2019 — Октябрь 2019
7 месяцев
Гастромаркет "Вокруг света"
Повар горячего цеха
Приготовление, украшение и отдача блюд.приготовление первых блюд, первичная обработка сырья, приготовление полуфабрикатов /заготовок
Июнь 2018 — Январь 2019
8 месяцев
Отель Holyday inn
Повар горячего цеха
Работал в должности ночного повара, отвечал за приготовление блюд всего меню на завтрак, а так же сервировку раздачи.
Январь 2015 — Май 2018
3 года 5 месяцев
Вооружённые силы Российской Федерации
Заместитель командира взвода, ВРИО Старшины роты.
Обучение и воспитание личного состава, обучение военной специальности.
Ноябрь 2013 — Ноябрь 2014
1 год 1 месяц
Saxon+Parole
Повар горячего цеха
Приготовление вторых блюд,
Работа с грилем :стейки, бургеры
Хорошо изучил все прожарки стейков
Приготовление паст /ризотто.
Июль 2012 — Ноябрь 2013
1 год 5 месяцев
ООО"ФирмаДисконт"
Москва
повар горячего цеха
Приготовления первых и вторых блюд, первичная обработка сырья, приготовление полуфабрикатов.
Февраль 2012 — Август 2012
7 месяцев
Москва, www.jobinhotels.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
повар горячего цеха
Соблюдение технологии приготовления всех блюд, подача блюд
Август 2009 — Август 2010
1 год 1 месяц
ООО"ГастрономНовый" Ресторан Алые Паруса
Москва
повар горячего цеха
Соблюдение технологии приготовления всех блюд, подача блюд
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Обо мне
Доброжелательность и вежливость;
неконфликтность и стрессоустойчивость;
ответственность и многозадачность;
организованность и опрятность;
сообразительность и желание учиться;
физическая выносливость и энергичность,
умение работать в команде.
Среднее специальное образование
2008
Среднее специальное образование
политехнический колледж 47 имени Фёдорова
кулинария, повар
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
