1.Разработка и внедрение в производство новых продуктов 2.Составление рецептур 3.Контроль технологического процесса : определение целевых значений в процессе производства 4.Контроль качества готовой продукции ( проведение органолептического анализа, соответствие продукции внутренним стандартам качества компании) 5. Подбор альтернативного сырья; улучшение качества продукта; снижение себестоимости продукта 6.Проведение тестирований во внешней аккредитованной лаборатории на соответствие требований по ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"; соответствие ТУ; отсутствие ГМО. 7.Контроль внешнего вида готовой продукции,маркировки,условий хранения, массы нетто 8.Контроль входного сырья и упаковочных материалов 9.Работа с поставщиками, решение конфликтных вопросов, оформление претензий. 10.Взаимодействие с потребителями, работа с рекламациями 11.Соблюдение санитарных норм на производстве и складах, организация мероприятий по уничтожению вредителей в производственной зоне 12.Формирование производственного плана в соответствии с заказами 13.Работа с входящей документацией, составление отчетов 14.Размещение заказов на закупку сырья и материалов; поиск поставщиков 15.Проведение полной инвентаризации производства 16.Контроль линейного персонала

Работа с кассой, ведение отчетности. Общение с гостями, решение конфликтных ситуаций. Контроль над персоналом