Контроль качества рыбной продукции. Контроль органолептических показателей,маркировки. Ведение отчётности, претензионная работа с поставщиками.

Непосредственными обязанностями были: организация рабочей смены,обеспечение сырьем и материалами,контроль ККТ,обеспечение выпуска продукции надлежащего качества. Ежедневная отчетность в 1сERP,поддержание санитарного состояния цеха. Так же были изучены и освоены такие единицы оборудования как зерновая мельница для производства муки из различных видов крупы,мельница для производства сахарной и солевой пудры,оборудование для производства сухих смесей для мягкого мороженого,коктейлей и напитков. На каждой из этих машин регулярно проводил пуско-наладочные работы. Так же участвовал в экспериментах по внедрению новой продукции,производил необходимые расчеты. Принимал участие в составлении инструкций по работе с оборудованием и инструкций про производству определенных видов продукции. Проводил обучение новых сотрудников. Сокращен по причине экономической обстановки во время пандемии коронавируса и закрытия цеха.

Сезонный контракт на рыбном производстве, побережье Камчатского края. Обязанности: организация работы бригады на смене, обеспечение сырьем и материалами, контроль за выработкой, помощь сменному технологу с документацией. Отгрузка продукции.

Контроль выполнения плана выпуска продукции на смену,контроль персонала,расстановка по местам и постановка задач. Ведение отчетности по выпуску продукции,бланков по остатками сырья на конец смены. Прием и передача смены.

Работа технологом ОТК ООО"Проморе". Выпуск рыбы и морепродуктов. Контроль качества выпускаемой продукции,прием сырья,входной контроль сырья и материалов,контроль санитарного состояния цеха,заполнение бланков контроля.

Контроль производства рыбных закусок,овощных закусок,полуфабрикатов. Соблюдение санитарных норм,контроль приема сырья,качества сырья. Руководство персоналом 8 человек. Увольнение в связи с переездом в Москву.

Прохождение преддипломной практики,работа в цеху переработки головоногих моллюсков. Контроль этапов производства,изучение санитарных норм.

Приемка готовой мясопродукции,распределение ее по категориям на складе. Отгрузка по необходимости,проведение инвентаризации. Уволился по причине малой з.п.

Прохождение производственной практики. Приемка рыбы,первичная обработка,сортировка. Изучение производственных регламентов.