Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Мужчина, 49 лет, родился 14 февраля 1977
Москва, готов к переезду, готов к командировкам
операционный директор, управляющий, генеральный директор, финансовый директор
Специализации:
- Генеральный директор, исполнительный директор (CEO)
- Операционный директор (COO)
- Финансовый директор (CFO)
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 26 лет 3 месяца
Январь 2019 — по настоящее время
7 лет 5 месяцев
ООО 1869 (кафе Гоген)
Генеральный директор
Руководство финансово-экономической и хозяйственной деятельностью предприятия
- постановка и ведение учета
- бюджетное и финансовое планирование; составление бизнес-плана
- организация работы всех структур (снабжение, кадры, реклама и PR…)
- бухгалтерская и финансовая отчетность
- решение вопросов с контролирующими органами;
- оформление документов и разрешений, сертификация
- открытие новых заведений; организация работы ресторана с «0»
- разработка концепции ресторана
- поиск и подбор персонала; разработка системы мотивации и обучения персонала
- ведение переговоров со спонсорами-поставщиками
- организация и проведение выездных мероприятий/фуршетов
Апрель 2008 — по настоящее время
18 лет 2 месяца
ООО "о25" ( "[ЦУРЦУМ]КАФЕ" НА ВИНЗАВОДЕ)
Москва, www.facebook.com/zurzum
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Генеральный директор, финансовый директор
Руководство финансово-экономической и хозяйственной деятельностью предприятия
- постановка и ведение учета
- бюджетное и финансовое планирование; составление бизнес-плана
- организация работы всех структур (снабжение, кадры, реклама и PR…)
- бухгалтерская и финансовая отчетность
- решение вопросов с контролирующими органами;
- оформление документов и разрешений, сертификация
- открытие новых заведений; организация работы ресторана с «0»
- разработка концепции ресторана
- поиск и подбор персонала; разработка системы мотивации и обучения персонала
- ведение переговоров со спонсорами-поставщиками
- организация и проведение выездных мероприятий/фуршетов
Сентябрь 2012 — Сентябрь 2023
11 лет 1 месяц
Московский финансово-промышленный университет "Синергия"
Образовательные учреждения... Показать еще
Доцент кафедры Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
Обучение студентов по специальности "менеджмент в гостинично-ресторанном бизнесе". Делюсь опытом работы :)
Март 2011 — Январь 2021
9 лет 11 месяцев
ООО "Трое в лодке" (cafe Brocard на дизайн-заводе "Флакон")
Москва, www.facebook.com/cafebrocard
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Генеральный директор
Руководство финансово-экономической и хозяйственной деятельностью предприятия
- постановка и ведение учета
- бюджетное и финансовое планирование; составление бизнес-плана
- организация работы всех структур (снабжение, кадры, реклама и PR…)
- бухгалтерская и финансовая отчетность
- решение вопросов с контролирующими органами;
- оформление документов и разрешений, сертификация
- открытие новых заведений; организация работы ресторана с «0»
- разработка концепции ресторана
- поиск и подбор персонала; разработка системы мотивации и обучения персонала
- ведение переговоров со спонсорами-поставщиками
- организация и проведение выездных мероприятий/фуршетов
Февраль 2015 — Июнь 2015
5 месяцев
ООО "СВОД Интернешнл" (ГТЦ Газпром, Альпика Сервис)
Сочи, ghp.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Начальник Управления питания
Руководство более 50 большими и мелкими точками питания (рестораны, лобби-бары, ширм-бары и т.д.) с штатом сотрудников в 1100 человек.
---
Операционное управление Департаментом (управлением) питания:
- формирование и оптимизация штатного расписания
- обеспечение бесперебойного снабжения
- открытие новых точек питания (закрытие нерентабельных)
- ведение учета
- обеспечение инвентаризаций
- и т.п.
Май 2006 — Март 2009
2 года 11 месяцев
ООО "ГЕОРГИЕВСКИЙ ЦВЕТ" (кафе "SUZY WONG BAR", "БОРЩЕВ")
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Генеральный директор, финансовый директор
Руководство финансово-экономической и хозяйственной деятельностью предприятия
- постановка и ведение учета
- бюджетное и финансовое планирование; составление бизнес-плана
- организация работы всех структур (снабжение, кадры, реклама и PR…)
- бухгалтерская и финансовая отчетность
- решение вопросов с контролирующими органами;
- оформление документов и разрешений, сертификация
- открытие новых заведений; организация работы ресторана с «0»
- разработка концепции ресторана
- поиск и подбор персонала; разработка системы мотивации и обучения персонала
- ведение переговоров со спонсорами-поставщиками
- организация и проведение выездных мероприятий/фуршетов
Июнь 2008 — Декабрь 2008
7 месяцев
ООО "ОРИОН" (ресторан "ЛУЧ")
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Генеральный директор, финансовый директор
Руководство финансово-экономической и хозяйственной деятельностью предприятия
Январь 2004 — Июнь 2008
4 года 6 месяцев
ООО "ДИАМИКС" (кафе "КЕКС", "SUZY WONG BAR", "БОРЩЕВ")
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Генеральный директор, финансовый директор
Руководство финансово-экономической и хозяйственной деятельностью предприятия
- постановка и ведение учета
- бюджетное и финансовое планирование; составление бизнес-плана
- организация работы всех структур (снабжение, кадры, реклама и PR…)
- бухгалтерская и финансовая отчетность
- решение вопросов с контролирующими органами;
- оформление документов и разрешений, сертификация
- открытие новых заведений; организация работы ресторана с «0»
- разработка концепции ресторана
- поиск и подбор персонала; разработка системы мотивации и обучения персонала
- ведение переговоров со спонсорами-поставщиками
- организация и проведение выездных мероприятий/фуршетов
Февраль 2001 — Январь 2004
3 года
ООО "ВЕНЦЭН" (кафе "КЛОН")
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Главный бухгалтер
- постановка и ведение учета
- бухгалтерская и финансовая отчетность
- открытие новых заведений; организация работы ресторана с «0»
- разработка концепции ресторана
- решение вопросов с контролирующими органами
- поиск и подбор персонала; разработка системы мотивации и обучения персонала
Март 2000 — Январь 2001
11 месяцев
ООО "РЕКЛАМНАЯ ГРУППА АРТ ПИКЧЕРЗ" (ресторан "ВАНИЛЬ")
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
зам.главного бухгалтера
- постановка и ведение учета
- бухгалтерская и финансовая отчетность
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
-отличное знание законодательства в сфере общественного питания
-экономика общественного питания
-налоговое законодательство
-нормативные и технологические документы в общественном питании
-санитарно-гигиенические и технологические требования
-ТКРФ
-знание технологии производства
-открытие с "0" (разработка проектов, дизайна, строительство...)
ПК – профессиональное знание бухгалтерских, управленческих, офисных программ (iiko, StoreHouse, R-Keeper, 1C, Клиент-банк, Консультант плюс и т.д.)
Высшее образование
2015
Высшее образование
Экономики и управления, Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
1999
Высшее образование
Микроприборы и техническая кибернетика/ инженер, инженер-электронщик
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
