– обслуживание гостей; – налаживание взаимодействия с гостями; – контроль за санитарным состоянием помещений; – закупка оборудования; – организация питания; – решение конфликтных ситуаций. - замещение администратора во время командировок (управление рабочим персоналом)

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения. Поддержание чистоты в зале. знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Прием заказов от клиента ресторана. Владение R-Keeper Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Подача заказанных блюд гостям. Предоставление счета гостям. Получение и контроль оплаты по счетам. Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий. Обслуживание банкетов.