Квалификация: - Опыт работы в ресторанном бизнесе более 20 лет. - Знание внутренней работы предприятий. - Подбор и управление персоналом от 40 до 200 человек. - Работа в ресторанах и корпоративном питании (проходимость от 80 до 2000 человек в день). - Планирование и развитие работы предприятия. - Открытие новых предприятий с полного цикла, как в ресторанном, так и в корпоративном питании. - Организация рекламных акций. - Проведение мероприятий различного уровня, vip обслуживание. Профессиональные навыки: -Знание русской, европейской, итальянской, французской, средиземноморской, немецкой, испанской и мексиканской кухни. - Работа с меню для корпоративных бизнес ресторанов (столовых), кейтеренгов. - Надежность. - Работа без надзора, возможность следовать устным и письменным указаниям. - Хорошо организован и эффективен. - Способность работать "под давлением". - Выполнение задач в краткие сроки. - Профессиональное поведение. - Имею опыт исполнения обязанностей Директора ресторана. - Обширный опыт работа c иностранными шеф-поварами (Итальянская, Французская, Сербская, Средиземноморская кухня) - Проходил обучение в Бельгии по направлению – Средиземноморская кухня, Производство пива, Гриль – меню. Умение работать в команде: - Точность и внимание к деталям. - Работа с различными группами людей. - Хорошая работа в команде. - Честность, дружелюбие, отличные коммуникативные навыки. Количественные навыки: - Сокращение расходов, где это возможно. Компьютерные навыки: - Знание программы Store House и R_keeper - Выше среднего навыки в MS Office набор, включая Word, Excel, Power Point, Outlook, Open Office. - Отличные навыки в ходе подготовки и ведения электронных таблиц.