Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла вчера в 18:09
Женщина, 54 года, родилась 21 ноября 1971
Москва, м. Новогиреево, не готова к переезду, готова к редким командировкам
Повар в семью
100 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость
Опыт работы 19 лет 10 месяцев
Август 2022 — Январь 2023
6 месяцев
АНО ДО "Лингвистический детский сад"
Заведующая производством
Составление меню в соответствии требованием Сан пина.Приготовление блюд (завтрак, обед, полдник, ужин). Заказ продуктов,контроль их качества.Ведение отчётности в 1С.
Апрель 2021 — Май 2022
1 год 2 месяца
Индивидуальное предпринимательство / частная практика / фриланс
Повар в семье
Приготовление блюд различных кухонь, ПП, закупка продуктов,банкеты,фуршеты.Уборка рабочего места.
Май 2018 — Апрель 2021
3 года
Ооо Газпром
Москва
Семейный повар
Приготовление блюд различных кухнь, диетическое питание, закупка продуктов, уборка рабочего места
Сентябрь 2017 — Апрель 2018
8 месяцев
Корпаративное кафе
Шеф-повар
Составление меню, тех карт, заявки на продукты. Полный контроль всего рабочего процесса. Непосредственно приготовление блюд.
Март 2017 — Июль 2017
5 месяцев
Отель" ВКС Кантри"
Владимирская область
Повар универсал
Холодный, горячий, мясной цеха. Работа с большой проходимостью.До 300 человек . шведская линия
Октябрь 2015 — Март 2017
1 год 6 месяцев
Бар "Три перца"
Москва
Шеф-повар
Стандартные обязанности шеф повара. Направление пивной ресторан.
Декабрь 2010 — Май 2015
4 года 6 месяцев
OOO"ВЭЙК"ресторан Ванильное небо
шеф повар
Составление меню,разработка новых блюд,составление тех.карт,ведение отчётности по реализации продуктов,работа с поставщиками,заказ подуктов,проведение банкетов с приготовлением банкетных блюд,контроль работы производства и соблюдения сан.норм,подбор персонала и работа с персоналом.
Апрель 2008 — Декабрь 2010
2 года 9 месяцев
Ресторан"Хабиби"
шеф-повар
Составление меню,разработка новых блюд,составление тех.карт,ведение отчётности по реализации продуктов,работа с поставщиками,заказ подуктов,проведение банкетов с приготовлением банкетных блюд,контроль работы производства и соблюдения сан.норм,подбор персонала и работа с персоналом.
Февраль 2006 — Апрель 2008
2 года 3 месяца
кафе"Крепери де Пари"
Шеф-повар
Составление меню,разработка новых блюд,составление тех.карт,ведение отчётности по реализации продуктов,работа с поставщиками,заказ подуктов,проведение банкетов с приготовлением банкетных блюд,контроль работы производства и соблюдения сан.норм,подбор персонала и работа с персоналом.
Март 2004 — Февраль 2006
2 года
Ресторан"Джентльмены удачи"
шеф-повар
Составление меню,разработка новых блюд,составление тех.карт,ведение отчётности по реализации продуктов,работа с поставщиками,заказ подуктов,проведение банкетов с приготовлением банкетных блюд,контроль работы производства и соблюдения сан.норм,подбор персонала и работа с персоналом.
Сентябрь 2002 — Декабрь 2004
2 года 4 месяца
ооо"Натали"Бар"Охотник"
шеф-повар
Составление меню,разработка новых блюд,составление тех.карт,ведение отчётности по реализации продуктов,работа с поставщиками,заказ подуктов,проведение банкетов с приготовлением банкетных блюд,контроль работы производства и соблюдения сан.норм,подбор персонала и работа с персоналом.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Знание русской,французской,европейской, итальянской,восточной и азиатской(частично) кухонь.Владею знаниями принципов раздельного и диетического питания.Проведение банкетов и приготовление банкетных блюд(такие как осетр на зеркале,поросята и т.д.). Закупку продуктов. Опыт работы в семье 4года.
.Стаж работы в ресторанном бизнесе более 20 лет ,15 из них в должности шеф-повара.
Портфолио
Среднее специальное образование
1997
Среднее специальное образование
НОУ Бизнес-центр образования и занятости "Шанс"
повар ресторана 4-го разряда
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
1999
курсы повышения квалификации
НОУ "Шанс", зав.производством
Тесты, экзамены
1997
проф предметы
НОУ образования и занятости, хорошо
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более часа
