Управление и координирование персонала торогового центра и бизнесс центра . Составление графика работы Охраны, уборщиц, электриков, сантехников. Поиск и подбор персонала. Работа с поставщиками, оформление заказов, выставление счетов, оформление доверенностей, поиск компаний для дальнейшего сотрудничества, оформление договоров. Ведение переговоров с Арендаторами. Работа с заявками, оформление и согласование пропусков. Оформление витрин ТЦ. Ведение деловой переписки, поддержание связей с управой города. Организация подготовки помещений к городским праздникам. - Распределение задач в команде проекта - Контроль соблюдения регламентов и положений - Предоставление отчетности руководству - Разрешение конфликтов внутри команды или коллектива - Организация и ведение документооборота - Построение и развитие долгосрочных отношений с ключевыми клиентами компании - Разработка предложений по оптимизации, рационализации и модернизации производства

Открытие и закрытие магазина. Принятие поставок , работа с ТСД , ведение кассовой ответности , развитие и обучение персонала магазина, мерчандайзинг ( составление фокусных витрин, контроль наличия и расположения товаров на полках , актуализация POS материалов ) Управление сменой , постановка целей и задач сотрудникам магазина, проведение мероприятий для повышения качества и мотивации работы персонала. Работа с ФОТ, разбор показателей KPI магазина и составление плана по увеличению тех или иных показателей. Переоценка товара, инвентаризации. Работа в 1С и АХapta

с 2020 по 2022 занимала должность Исполняющего обязанности ИД С октября 2022 переведена на должность исполнительного директора • Управление кофейней штатом от 20 человек ( менеджеры , бариста , повара, официанты, уборщицы, грузчики). • Товарооборот в месяц от 5 800 000 в месяц, трафик в день 180-250 чеков, трафик общий от 400 человек в день, средний чек кофейни от 960 • Взаимодействие с внутренними проверками, знание правил САН ПИН; • Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями;. • Анализ ТО и показателей органического роста выручки; • Обеспечение выполнения основных финансовых показателей, оптимизация расходов, планирование бюджетирование, разбор P&L, работа с ФОТ и Labor cost; • Ведение документооборота ресторана: разрешительная документация, первичная бухгалтерская документация, личные дела сотрудников; • Управление персоналом: поиск, проведение собеседований, обучение, ротация, оформление, мотивация, адаптация; • Составление и размещение объявлений о вакансиях в соц. сетях и job-сайтах • Составление и ведение графика отпусков и штатного расписания; • Ведение статистики рабочего времени, расчет и выставление индивидуальных KPI и контроль выполнения по каждому сотруднику; • Обеспечение соблюдения норм пожарной безопасности и охраны труда; • Разработка и внедрение мероприятий, способствующих развитию кофейни: анализ конкурентов, локальный маркетинг и проч.; • Оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания гостей с целью разработки программ по улучшению деятельности заведения; • Организация работы с контрагентами (поставщиками/закупщиками и т.д.); •Предоставление отчетности по деятельности ресторана руководству; • Проведение инвентаризаций, анализ оборотной ведомости;

• Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кофейни; • Управление персоналом смены от 8 до 20 человек, постановка каждому личных планов и целей на смену, контроль выполнения; • Проведение собеседований, обучение сотрудников на рабочем месте, работа с мотивацией, обеспечение комфортных условий работы; • Ознакомление персонала с договорами материальной ответственности и обязанностями; • Проведение мероприятий, направленных на увеличение среднего чека и выполнение плана по товарообороту; • Составление графиков, контроль выполнения показателей ФОТ, ТО и СПМШ; • Контроль и организация выполнения стандартов работы и сервиса; • Работа в зале, общение с гостями, урегулирование конфликтов, помощь сотрудникам кухни и бара при необходимости; • Контроль подразделений бара и кухни на соблюдение сроков годности и стандартов хранения продукции; • Ведение документооброта кофейни: кассовые отчеты, бракеражные журналы, работа с ЕГАИС, отчетность в excel и 1С; • Разбор P&L ( всех показателей прибыли и выручек, включая валовую и со всеми вычетами ); • Сдача инкассации, ведение журналов кассовых дисциплин • Ежедневный анализ работы кофейни и ее показателей; • Заказ продукции, расходных материалов, прием поставок, взаимодействие с контрагентами, оформление возвратов, работа с накладными; • Ведение и контроль статей списания; • Документооборот кофейни; • Организация и проведение инвентаризаций, учёт движения продукции кофейни, анализ оборотных ведомостей;

Обслуживание гостей в соответсвии со стандартами и правилами сервиса