Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Была вчера в 19:54

Женщина, 49 лет, родилась 27 мая 1976

Москва, м. Речной вокзал, готова к переезду, не готова к командировкам

Шеф-повар, Нутрициолог, Повар в семью

350 000  на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: частичная занятость

Опыт работы 19 лет 11 месяцев

Июль 2020по настоящее время
5 лет 11 месяцев
Частная практика нутрициолога
Психолог-Нутрициолог
Составление индивидуального меню, подсчёт калорий. Составление сбалансированного рациона для снижения веса. Консультации по питанию.
Февраль 2019по настоящее время
7 лет 4 месяца
Частное лицо

Москва

Повар в семье
Составление индивидуального меню для женщины во время беременности затем в период кормления грудью. Отдельное приготовление пищи для остальных членов семьи, согласно их предпочней. Детское меню. Выпечка. Организация и приготовление семейных банкетов, праздников.
Март 2018Декабрь 2019
1 год 10 месяцев
Частное лицо
Личный повар
- Профессиональная разработка меню для всех членов семьи, четкий контроль на всех этапах от закупки продуктов у проверенных поставщиков до сервировки стола. - Формирование рациона для всех членов семьи с учетом их предпочтений и возраста. - Знание и умение готовить блюда различных кухонь мира. - Обладаю собстенными уникальными разработками блюд и рецептов. - Составление разнообразного меню на неделю, день. Банкетное меню. - Профессиональная сервировка стола к завтраку, обеду, ужину, банкетный вариант. - Профессиональное владение современной кухонной техникой от различных производителей. - Соблюдение конфеденциальности относительно условий жизни и взаимоотношений внутри семьи работодателя. - Строгое соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте.
Март 2016Февраль 2018
2 года
ООО "Формула здоровья"

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
- Организация питания руководителя компании его детей и гостей фирмы. -- Придерживаться вкусовых предпочтений работодателя. - Профессиональный подбор рациона питания для всех членов семьи. - Организация рабочего места и соблюдение его в чистоте. - Сервировка стола , правила подачи блюд и напитков. - Подсчет калорий, знание в области раздельного питания, диетического, вегитарианского. - Конфедециальность.
Июль 2013Апрель 2016
2 года 10 месяцев
Институт туризма и ресторанного бизнеса им.Сенкевича г. Москва
Управляющий кейтеренговой службой
- Работа в кейтеринговой компании. - Организация и проведение выездных мероприятий банкетов, фуршетов. - Работа на концертах в зеленом театре Стаса Намина. - Организация питания " звезд " шоу - бизнеса согласно райдеру.
Июнь 2006Май 2013
7 лет
ООО «Консул» ресторан при Дипломатической академии ул. Остоженка д. 53/2
Повар-универсал
Приготовление различных блюд по меню ресторана. Банкетное меню. Протокольные обеды, фуршеты. Выездные мероприятия. Приём первых лиц государства.

Навыки

Уровни владения навыками
Работа с vip клиентами, составление меню любой сложности.
Знание различных кухонь .
Четкое изучение рецептуты блюда.
Строгое соблюдение санитарно-гигиентческих норм.

Опыт вождения

Права категории B

Обо мне

Аккуратность в работе. Элегантный стиль, европейская внешность. Опыт работы в ресторанном бизнесе и сфере питания с 2000года. Пунктуальность, ответственность, легко обучаюсь всему новому в профессии.Грамотная речь. Веду телеграм канал «Вкус к жизни с Еленой Балалаевой» https://t.me/puteshestvie_k_sebe

Портфолио

Высшее образование

2023
Высшее образование
Московский институт психологии
Нутрициология. Психология пищевого поведения., Психолог- диетолог. Нутрициолог.
1999
Высшее образование
Брянский государственный педагогический университет, Брянск
Исторический , История

Знание языков

Русский — Родной

Повышение квалификации, курсы

2017
Повышение квалификации
Индивидуальные курсы итальянского шеф-повара Александро Боттеко, Итальянская кухня
2016
Индивидуальные курсы
Частное лицо , Специализация работы с диким мясом
2013
Повышение квалификации
Институт туризма и ресторанного бизнеса им. Сенкевича, Специализация организация праздников банкетов. Банкетное меню.
2002
Курсы поваров
ООО "Консул" при Дипломатической академии , Повар- универсал

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения