Участие разработке стратегии развития компании. Стратегическое и операционное управление дивизионом Краснодар (Краснодарский Край). В данный момент в дивизионе 30 ресторанов и более 150 сотрудников. Контроль за соблюдением всех стандартов работы компании в дивизионе. Постановка и контроль выполнения целей региональными управляющими и менеджерами розничной сети. Организация и контроль всех процессов: логистики, производства, продаж, аудита, открытия новых ресторанов, качества сырья и готовой продукции. Анализ финансовой и хозяйственной деятельности подразделения, работа с P&L, бюджетирование. Контроль за выполнением стандартов обслуживания гостей. Взаимодействие с контактным центром, контроль работы службы доставки. Набор, обучение и адаптация управленческого персонала, аттестация персонала. Контроль выполнения подразделением технических задач. Организация выполнения федеральных маркетинговых программ, локальный маркетинг. Организация и контроль за корректным движением ТМЦ. Контроль за проведением инвентаризаций и анализом их результатов управляющими. Взаимодействие с государственными контролирующими органами и подрядчиками. Поиск и анализ лучших площадей для аренды, переговоры с ключевыми лицами арендаторов. Принятие решений и согласование окончательной планировки новых ресторанов и форматов, включая расстановку персонала, мебели и оборудования. Открытие 6 новых ресторанов в Краснодарском дивизионе за 4 месяца(май-сентябрь), рост прибыли дивизиона на 40% к прошлому году, рост показателей аудита с 70 до 91%. Успешный опыт выстраивания всех операционных процессов. 100% открытых мной объектов, показывают положительную рентабельность.

Оперативное управление деятельностью сети в регионе. Контроль за соблюдением всех стандартов работы компании. Постановка целей менеджерам розничной сети и контроль их выполнения. Контроль качества сырья и готовой продукции в ресторанах. Анализ финансовой и хозяйственной деятельности подразделения, бюджетирование. Контроль над производственным процессом и стандартами обслуживания гостей. Набор, обучение и адаптация торгового, производственного и управленческого персонала, аттестация персонала. Контроль выполнения подразделением технических задач. Организация выполнения федеральных маркетинговых программ, локальный маркетинг. Организация и контроль за корректным движением ТМЦ, приходования, перемещения, утилизация и т.д. Контроль за проведением инвентаризаций и анализ их результатов. Взаимодействие с контролирующими органами. Поиск и анализ лучших площадей для аренды, переговоры с ключевыми лицами арендаторов. Планировка новых ресторанов, включая расстановку персонала, мебели и оборудования. Участие в стратегическом планировании отдельных аспектов работы компании на уровне сети. Стабильное выполнение всех показателей и стандартов, призовые места в рейтинге регионов по компании, открытие первого в регионе Wok-Cafe с паназиатской кухней.

Анализ финансовых показателей Торгового Центра и разработка плана мероприятий по своей зоне ответственности для выполнения KPI целей. Оперативное управление работой торгового центра. Организация и контроль всех ежедневных процессов, происходящих в магазине: выкладки товара, заказов, поддержания и коррекций уровня товарного запаса, выполнения стандартов по качеству, обслуживания клиентов, контроль исправности оборудования, приёмки товара, внутренней логистики, проведения списаний и утилизаций, производственный контроль. Подготовка и проведение инвентаризаций в соответствии со стандартами компании. Управление персоналом, утверждение графиков работы, проведение тренингов, асессментов, промежуточной и годовой аттестации, менторинг. Подготовка презентаций. Достижения: лучшие в регионе и одни из лучших по стране показатели по своим зонам ответственности.

Управление продажами дистрибъюторов на вверенной территории (Север Краснодарского края). Контроль наличия товара на складах и корректности заказов. Анализ P&L дистрибъюторов. Проведение переговоров с клиентами; планирование, постановка задач, контроль над выполнением целей по дистрибуции, построению дисплея, доли на полке; набор, обучение и мотивация торговых представителей, супервайзеров; разработка, внедрение и контроль мотивационных программ для торгового персонала; проведение полевых и классных тренингов; Организация производства оборудования. Лидирование проектов. Достижения: процент покрытия территории - 1 из самых высоких в регионе, использование лучших практик менеджерами на других территориях, подписание соглашения и ввод продукции (14 основных SKU) в самую крупную розничную сеть Края, Агрокомплекс, поддержка работы с сетью всех дистрибъюторов Краснодарского Края.

Ответственность за дистрибуцию и продажи дистрибуторов на территории севера Краснодарского края, целеполагание, бизнес-планирование, набор, тренинги, руководство полевой структурой дистрибъютора.

Имплементация национальных маркетинговых программ в регионе (Брянск, Орёл, Курск, Калуга, Смоленск), разработка и проведение локальных программ для RKA.