Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 35 лет, родился 5 октября 1990
Москва, м. Ховрино, готов к переезду, готов к командировкам
Менеджер бара (Управляющий)
Специализации:
- Менеджер ресторана
Тип занятости: полная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 10 лет 10 месяцев
Март 2020 — Август 2022
2 года 6 месяцев
"Проф-Обивка"
Москва, prof-obivka.com/
Лесная промышленность, деревообработка... Показать еще
Заместитель генерального директора
Открыли производство в Долгопрудном площадью 1200 кв/м
1) Сформирован штат квалифицированных работников ;
2) Создан отдел маркетинга;
3) Создан отдел продаж;
4) Сокращены затраты на логистику;
5) Внедрена система мотивации персонала через KPI;
Развитие новых каналов сбыта:
-Youtube;
-VK;
-Я.Дзен;
-Telegram.
6) Выручка компании увеличена в 4 раза.
Июль 2017 — Март 2020
2 года 9 месяцев
ООО "Джаггер" (клуб Zаварка)
Москва, www.sohofamilyhalls.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Менеджер бара
Эффективное руководство коллективом состоящим из 25 человек на площадке 3000 кв/м.Предотвращение воровства,ведение анализа выручки по станциям и чаевых,проведение инвентаризаций,выполнение продаж по контрактам,ведение переговоров с партнерами из алкогольных компаний
Достижения:
1)Сведение воровства и пьянства в баре к «0»
2)Снижение себестоимости коктейлей и лимонадов на 5-10% без потери качества
3)Увеличение выручки бара на 15%
4)Снижение затрат на посуду путём выстраивания правильного алгоритма работы бар-мойка-бар
5) Заключение выгодных контрактов с алкогольными поставщиками
Июль 2017 — Март 2020
2 года 9 месяцев
ООО «Блек Смит» ( Раковарня)
Москва, jagger-hall.ru/rakovarnya.html
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Менеджер бара
Контроль работы барменов,проведение инвентаризаций,уменьшение расходов,поиск более выгодных поставщиков
Март 2018 — Август 2018
6 месяцев
Ночной клуб "Wow"
Москва, www.instagram.com/wowclubmoscow
Старший бартендер
Запуск стартапа с «0».В клубе было 5 баров.
Обязанности :
Контроль работы 20-ти барменов;
Ведение графиков работы и табелей учета ;
Контроль приготовления заготовок для мероприятий;
Проведение инвентаризации.
Ноябрь 2017 — Май 2018
7 месяцев
Москва, www.ginzaproject.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бармен
Ресторан премиум класса "Buono" расположен на 30 этаже гостиницы "Украина".
В этом месте все сделано для отдыха респектабельных господ, бару отведен малый островок и он по факту является не контактным, а сервисным, что подразумевает работу с гостями через официантов и сомелье.
Работа хорошо оплачиваемая , но очень скучная.
Сентябрь 2016 — Сентябрь 2017
1 год 1 месяц
Сочи, casinosochi.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бармен-кассир
Полный запуск в работу трех разнонаправленных баров в казино.
1. Ресторан высокой кухни "Брунелло"-Огромный ассортимент спиртных напитков, специальная коктейльная карта в которую входят молекулярные коктейли, коктейли с использованием роторного испарителя, коктейли в основу которых входят домашние настойки на местных травах, ягодах, орехах и фруктах, авторские и классические лимонады, винная карта с коллекционными винами.
2. Центральный бар "Роял"-Классическая коктейльная карта ориентированная на большой поток гостей.
3. Ресторан "Баффет"-Ресторан демократичной кухни, классическая коктейльная карта, чай, кофе, пиво, вино.
Проведение выездных мероприятий (кейтеринг)
Июль 2015 — Июль 2016
1 год 1 месяц
''Duran bar''
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бартендер
Работа в одном из лучших коктейльных заведений Москвы. Изучение миксологии, приготовление сиропов, инфьюзов, украшений, варений. Проведение инвентаризаций.
Декабрь 2014 — Июль 2015
8 месяцев
клуб "Zажигалка"
Москва, russtriptease.com/moscow/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Старший бармен
Открытие клуба с нуля, работа на контактном баре, составление графика и ведение табеля для барменов,контроль работы бара, заказ продукции у поставщиков, проведение инвентаризаций.
Сентябрь 2012 — Сентябрь 2014
2 года 1 месяц
Группа компаний Аркадия Новикова ресторан "Vаниль"
Россия, novikovgroup.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Старший бармен
Ресторан " Vaниль" расположен в самом центре столицы и является одним из самых ранних проектов ресторатора всея Руси , Аркадия Анатольевича Новикова.
Аудитория соответствует расположению , в этом заведении я впервые узнал что такое высокий сервис.
В мои обязанности входило:
Обслуживание гостей, работа с официантами, работа с винной картой, проведение инвентаризаций.
Август 2011 — Сентябрь 2012
1 год 2 месяца
Москва, altairalco.ru
Розничная торговля... Показать еще
Бармен
Работа барменом в кафе-пиццерии за контактной стойкой, по пятницам-субботам проходили вечеринки от местных «Диджеев».
В мои обязанности входило:
Работа на контактном баре;
Расчет гостей и официантов;
Прием товара.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B, C
Обо мне
Коротко обо мне:
За стойкой ресторанов и клубов с 2011 года,в 2015 году работал в одном из лучших танцевальных-коктейль баров Москвы "Duran bar" с талантливой командой .В 2016 году переехал в Сочи,пройдя 3-х месячный курс обучения стандартам сервиса работал на стартапе «Сочи казино и курорт»,после вернулся в Москву, где приступил к работе в новом (на то время)ночном клубе "WOW".
После меня пригласили на должность сетевого бар-менеджера в компанию "Soho Family"(клуб Заварка, Раковарня, Джаггер Холл)
После локдауна, остановил деятельность по барам, в связи с нестабильной обстановкой в данном направлении.
В 2020 году начал работу заместителем генерального директора в компании по комплексному восстановлению мягкой мебели.
За 2 года в данном направлении было сделано:
Внедрено кадровое делопроизводство;
CRM система (битрикс 24);
Создан контент отдел;
Переезд на новое производство и сформирован штат сотрудников из 50 человек с "0".
Буду рад иметь дело с людьми, нацеленными на качественный результат от работы!
Высшее образование
2020
Высшее образование
Технология машиностроения, Автоматизация технологических процессов и производств (по отраслям)
2008
Высшее образование
Егорьевский промышленно-экономический техникум
настройка и ремонт ЭО, Мастер ремонта ЭО
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2016
"Исскуство и философия гостеприимства»
«Хоспиталити Трейнинг энд Консалтинг", Менеджер
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
