Консультация гостей по выбору алкогольных напитков , работа на кассе , инвентаризация , проведение дегустаций .

Консультирование гостей с выбором вина , крепких алкогольный напитков и гастрономии . Работа на кассе . - Отработка возражений и претензий, разрешение конфликтов с клиентами - Обеспечение клиентского сервиса при работе с клиентами - Взаимодействие с дистрибьюторами, производителями и поставщиками - Организация и проведение дегустаций - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Приготовление чая и кофе - Поддержание чистоты на рабочем месте - Консультирование клиентов по текущему ассортименту товаров и услуг, ценам и специальным предложениям - Составление ежедневной кассовой отчетности

Продажа и консультация гостей по ассортименту спиртных напитков , работа на кассе , заказ товара . Открытие с нуля .

Работа с гостями ресторана , проведения банкетов , контроль и обучение сотрудников ресторана , кассовые отчёты

Организация работы в ресторане . Обучение персонала . Проведение банкетов , конференций , кофе-брейк и т.д

Открытие и закрытие ресторана по чек-листу. Работа в зале ресторана с гостями , предотвращение и решение конфликтных ситуаций , кассовые отчёты , проведение тренингов для персонала .

Организация бесперебойной работы ресторана и всех её подразделений. Решение и предотвращение конфликтных ситуаций , проведение банкетов , кассовые отчёты , тренинги для персонала . - Отработка возражений и претензий, разрешение конфликтов с клиентами - Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и клиентского сервиса сотрудниками - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Учет и проверка складских остатков - Консультирование клиентов по доступному выбору блюд и напитков - Контроль и организация работы сотрудников в сфере общественного питания - Контроль выполнения планов и достижения показателей эффективности продаж - Контроль качества готовой продукции или изделия - Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей - Проверка корректности и полноты сопроводительных документов при приемке товара или груза - Приемка товара или груза по количеству, качеству и комплектности - Обеспечение сохранности товара на складе - Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов

Организация и проведения различных мероприятий : банкеты , фуршеты , деловые встречи, презентации и т.д . Контроль смены официантов, барменов и всех подразделений ресторана .

Руководство коллективом официантов‚ барменов‚ технических работников.Координация работы смены.Опыт проведения банкетов, фуршетов.Работа с кассовым аппаратом, «R-Keeper», ведение кассовых отчетов, расчет гостей, открытие и закрытие смены, составление полной материальной отчетности. Работа с денежной наличностью, кредитными картами. Набор персонала, обучение.

Открытие ресторана с нуля. Набор персонала, обучение, ведение кассовых отчетностей, расчет гостей, открытие и закрытие смены, составление материальной отчетности. Работа с денежной наличностью, кредитными картами. Проведение инвентаризации. Ведение графиков персонала. Руководство коллективом официантов‚ барменов‚ технических работников.

Консультирование гостей и рекомендации в выборе напитков. Составление технологических карт. Координация работы смены барменов. приготовление алкогольных и б/а напитков. Снятие остатков, списания. Проведение инвентаризации. Составление заказа продукции на склад.Работа с поставщиками.

Составление винной карты из 166 позиций вина. Консультирование гостей и рекомендации в выборе напитков, сигар. Составление технологических карт. Координация работы смены барменов,официантов,хостес, тех. работников,поваров.Приготовление алкогольных и б/а напитков. Снятие остатков, списания. Проведение инвентаризации. Составление заказа продукции на склад.Работа с поставщиками.

Опыт проведения банкетов, фуршетов. Обслуживание гостей в баре, приготовление коктейлей, отпуск продукции бара для подачи в гостевой зал. Прием товара, ведение документации бара.

Составление технологических карт. Координация работы смены барменов. приготовление алкогольных и б/а напитков. Работа с сигарами - хранение, заказы, подача гостям. Снятие остатков, списания. Проведение инвентаризации. Составление заказа продукции на склад.