Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяМужчина, 41 год, родился 28 ноября 1984
Москва, м. Улица 1905 года, не готов к переезду, не готов к командировкам
Су-шеф
65 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 23 года 6 месяцев
Ноябрь 2017 — по настоящее время
8 лет 7 месяцев
Банкетный зал мир
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Контроль поваров, инвентаризация, отдача банкетов ,помощь поварам ,вся документация
Январь 2016 — Октябрь 2017
1 год 10 месяцев
Ресторан Британская Королева
Су шеф
Состав меню,обучение поваров,заказ продуктов,инвентаризация,проработка менюю
Декабрь 2013 — Декабрь 2015
2 года 1 месяц
Ресторан 35
Су шеф
Организация банкетов ,свадьб,поминок ,заказ продуктов,инвентаризация,состав меню.
Февраль 2013 — Октябрь 2013
9 месяцев
Кафе Венский штрудель
Су шеф
Состав меню,обучение поваров,заказ продуктов,инвентаризация,проработка меню,кейтеринг,
Октябрь 2012 — Февраль 2013
5 месяцев
Ресторан Ти-Бон
Повар грильмен
Работа на хоспере и открытом мангале.
Январь 2012 — Август 2012
8 месяцев
Бар 095
Су шеф
Пророботка меню,обучение поваров,заказ продуктов.
Январь 2010 — Ноябрь 2011
1 год 11 месяцев
Ресторан Фанки Лайм
Су шеф
Заказ продуктов,обучение пораров,вся документация,заказ продуктов,составление меню,Проработка меню.состав тех карт.
Ноябрь 2005 — Октябрь 2010
5 лет
Гос.Белград
Повар - универсал
Пришел Работать поваром универсал , работа в Горячем цеху и мясном отдача блюдо помню, был на многочисленных банкетах через 2 года поставили на должность су-шефом
Июль 2002 — Август 2005
3 года 2 месяца
Пансион воспитанниц Министерства обороны Российской Федерации
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар Универсал
Приготовление обедов для воспитанниц Министерства Обороны Российской Федерации
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Работаю на кухне 15 лет, в разных цехах. Из 15 лет 8лет работал Су-шефом. Под моим руководством работало 20 человек. В мои обязанности входило:
- разработка меню и обучение персонала
- контроль за работой кухни
- работа с поставщиками
- снятие остатков
- отчётная документация
- ввод новых блюд
Занимаюсь спортом. Хожу в спорт зал.
ЛЕГКО ОБУЧАЕМЫЙ, КО ВСЕМУ БЫСТРО ПРИСПОСАБЛИВАЯСЬ, НАХОЖУ ОБЩИЙ ЯЗЫК СО ВСЕМИ.
Среднее специальное образование
2002
Среднее специальное образование
Пту 14
Повар гц
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
