Прошла стажировку от руководителей ресторана Sage в ресторане Harvest в Санкт Петербурге, для получения опыта в сети ресторанов Дмитрия Блинова и дальнейшего внедрения единого стандарта сервиса. Осуществление полного цикла запуска нового проекта и открытие первого ресторана Дмитрия Блинова и Владимира Перельмана в Москве с «0» . Поиск, подбор и адаптация персонала подразделений бара, зала, моп. Разработка обучающих материалов по сервису, концепции и кухне ресторана . Аттестация персонала. Автоматизация ресторана под систему «Tillypad», обучение линейного и административного персонала ресторана работе с системой. Кадровый документооборот. ТМЦ Контроль сан.норм и документации по HACCP Активная работа в зале, контроль персонала , 100% table visit, разрешение конфликтных ситуаций.

Подбор и обучение официантов, другого линейного персонала, их адаптация и мотивация. Контроль качества работы официантов. Поддержание командного духа всего персонала ресторана. Создание и внедрение единых стандартов сервиса. Работа с кассой, ведение кассовой отчетности и документации. Работа с поставщиками и подрядчиками. Контроль расхода и закупок хоз. средств. Закупка технического оборудования и необходимых расходных материалов. Проведение инвентаризации. Проведение и организация частных и корпоративных мероприятий, банкетов, фуршетов. Обеспечение выполнения основных требований к предприятию общественного питания (СЭС, пожарная инстанция , охрана труда , и т.п.)

В рестораном бизнесе с 2010 года , хостес кафе-бар Didu на Мясницкой ул., переквалифицировалась на должность бармена до 2013г. В отеле 5* Ararat Pak Hyatt Moscow c 2013г. работала на должности лобби-хостес, в должностные обязанности входило ведение базы данных по VIP гостям, предоставление полной информации об услугах на английском языке и т.п. Так же работала на должности бармен/официант. Прошла множество тренингов по сервису, психологии общения с гостями. В 2014 году получила предложение о работе менеджером в кафе Бобры и утки. Далее перешла в кафе Островок в парке Горького. В августе 2014г поступило предложение о работе менеджером в бар Mandarin Combutible, которому я посвятила 7 лет своего карьерного роста.