1 мая 2013 ресторан My Cafe в отеле My City Hotel Tallinn.

С 1991 года я занимаюсь ресторанным бизнесом в Эстонии открыл 10 ресторанов в городе Таллинне.

С 1991 года я занимаюсь ресторанным бизнесом в Эстонии открыл 10 ресторанов в городе Таллинне. С 1991 года ходил в Таллинском Морском пароходстве на кораблях далнего плавания коком на судне. С 1993-1997 работал барменом и официантом в гостиницах и ночных клубах города Таллинна. В 1998 году открыл в Таллинне первый Испанский ресторан МАНОЛЕТЕ.Рабочий коллектив 10 человек.Ресторан на 80человек. www.manolete.ee с 2001 -2004 год был Бренд шефом в сетевом ресторане Японскои кухни.Рабочий коллектив 50 человек. Три Ресторан на 60 человек.www.silk.ee С 2005-2007 год открыл ресторан Эстонской кухни Вана Вески. www.restoranvanaveski.ee Рабочий коллектив 30 человек. Ресторан на 150 человек. С 2007-2008 год открыл ресторан Итальянской кухни B&W.Рабочий коллектив 20 человек. Ресторан на 100 человек. 2008-2011 Работал в AS SCHLOSSLE 2 ресторана и 1 LOUNGE BAAR Был шеф поваром в ресторанах Французской кухни STENHUS Рабочий коллектив 20 человек. Ресторан на 80 человек.Сейчас M.C.GRILL. В ресторане Русской кухни НЕВСКИЙ Рабочий коллектив 20 человек. Ресторан на 60 человек.Был наменирован на конкурсе SILVER SPOON в наминации Гурмэ ресторан 2011года. LOUNGE Svite Рабочий коллектив 10 человек. Ресторан на 50 человек. www.schlossle-hotels.com Сейчас открыл свой ресторан MIX FUSION RESTORAN. Рабочий коллектив 20 человек. Ресторан на 120 человек. Ресторан по оценке TRIPADVISOR.com входит в тройку лучших ресторанов Эстонии. www.mixrestoran.ee Повышение квалификации курсы и работа. 1994 (12 month) Tallinna Mere Akadeemia - kokk -pagar 2002 (3 month ) Family restaurant MIGUEL TORRES(Spain) 2006 (2 month ) Gordon Ramsay, in Chelsea. (Ingland) 2007 (1 month ) La Ciau del Tornavento (Cuneo) - Italia . 2009 (1 month) Alain Ducasse au Plaza Athénée (France) 2010 (1 month ) Marbella Club Hispania 2013 (1 month ) Cordon Bleu Paris Culinary Arts School (France) 2014(1 month )2 Michelin star dining at The Berkeley Hotel, Knightsbridge / MARCUS/ 2015(1 month ) 2 Michelin star Restaurant DEMO Helsinki (Finland) 2015 Restaurant Mix (50 Best restaurants of Estonia 2016) 2016 Restaurant MIX (50 Best restaurants of Estonia 2017) 2015 Препадаю в Таллинской Школе Обслуживания и Кулинарии. Теория и практика в ресторанном бизнесе. Tallinna Erateeninduskool уже 15 лет работает на рынке образовательных услуг Эстонии, предлагая обучение в Таллинне. www.tetkool.ee http://www.cookandchefinstitute.com/ambassador.php?chef=vladimir-iljin