Открытие кафе, подбор персонала, заключение договоров с поставщиками, проведение и контроль закупа необходимой продукции для работы кафе, ревизии, начисление и выдача заработной платы, открытие и ведение расчетного счета организации, разработка меню, контроль качества продаваемой продукции, контроль эффективности работы персонала, работа с отчетной документацией

Стартап кафе. Открытие с нуля. Контроль эффективности работы персонала кафе

Организация и управление эффективной работы персонала ресторана, управление коллективом белее 10 человек, ведение отчетной документации, встреча гостей, предотвращение и урегулирование конфликтных ситуаций.

Прием товара, регистрация в системе 1с, присвоение цен, контроль качества, выкладка товара, работа с кассой, работа с денежными средствами, заполнение отчетной документации, работа с покупателями (консультация), подбор сотрудников, проведение собеседований

В связи с тем, что на протяжении 5 лет моя деятельность требовала коммуникабельности, организации достойного представления компании, предоставления комфорта и обслуживания класса Люкс, доброжелательности, постоянного контакта с людьми. Также работа в команде, создание дружеской атмосферы в коллективе, ежедневный мониторинг сотрудников по предоставлению качественного обслуживания, организацию и контроль безопасности как гостей заведения, так и сотрудников. Легко могу урегулировать конфликтную ситуацию любой сложности. Обладаю высоким уровнем стрессоустойчивости. Способна вести переговоры. Легко обучаемa. Есть огромное желание и потенциал быть на будущей работе в постоянном контакте с людьми. В связи с тем, что на данном этапе своей жизни я не замужем и детей не имею,с огромным удовольствием и желанием почерпнуть для саморазвития что-то новое, я готова выезжать в другие города и страны в командировки (если это потребуется).

Основными обязанностями были: обслуживание гостей и предоставление качественных услуг. Представление заведения на высочайшем уровне. Главной задачей, я считаю, было обеспечить атмосферу и репутацию заведения, настроение гостей и качество обслуживания. Приложить все усилия для того, чтобы гость захотел посетить ресторан еще не один раз. Огромным плюсом этой работы я считаю возможность работать с абсолютно разными людьми. Это научило меня к каждому искать особый подход и быть немного психологом. Также это решение конфликтных ситуаций любой сложности. Важным качеством для такой работы является умение поддержания безупречного внешнего вида, физической формы, выносливость, выдержка, внимательность, вежливость, коммуникабельность. Это все помогло мне стать старшим официантом и получать различные предложения для участия в организации крупных мероприятий города, обслуживании фуршетов, банкетов, высокопоставленных лиц. Также это помогло мне получить предложение, от преуспевающего заведения нашего города в качестве работника в должности администратора.