Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла более двух недель назад
Женщина, 35 лет, родилась 18 мая 1990
Москва, м. Ломоносовский проспект, готова к переезду, готова к командировкам
Банкетный менеджер. Помощник руководителя.
250 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость
Опыт работы 14 лет 5 месяцев
Октябрь 2017 — по настоящее время
8 лет 8 месяцев
ООО "Новые Проекты" Кейтеринг Mozzarella Bar
Москва
Управляющий / банкетный менеджер
— Формирование кейтерингового направления с нуля;
— Закупка необходимого оборудования
(кухонного, офисного, банкетного)
— Поиск персонала;
— Поиск поставщиков;
— Ведение документации;
— Составление коммерческих предложений для клиентов ( на начальном этапе);
— Составление индивидуальных списков ввозимого оборудования для мероприятий;
— Проведение мероприятий от начала до конца;
—Организация и реализация мероприятий (банкеты, фуршеты, кофе-брейк)
— Составление списка всего необходимого для мероприятия
— Организация бесперебойной работы персонала ( повара, официанты, водители, грузчики, мойщицы)
— Ведение графиков мероприятий.
Июнь 2014 — Сентябрь 2017
3 года 4 месяца
ООО "Фортуна" Ресторан "Джандуя"
Менеджер по закупкам
Заказ продуктов и хозяйственных материалов исходя из остатка;
— Расчет и контроль оптимальных запасов на складах;
— Приходование полученных продуктов в программу Store-House;
— Осуществление приемки товара (разгрузка/погрузка);
— Анализ цен поставщиков и мониторинг рынка;
— Поиск оптимальных поставщиков на рынке, заключение договоров;
— Согласование оплаты с руководителем и поставщиками;
— Проведение инвентаризации;
— Ежемесячное предоставление отчетности руководству;
— Закупка продуктов на рынке;
— Ежедневное занесение блюд в меню на время бизнес-ленча в Store-House;
— Проверка акцизных марок на предмет наличия/повреждения при приемке на склад;
— Работа в программе ЕГАИС;
— Инвентаризация;
Январь 2012 — Май 2014
2 года 5 месяцев
ООО "Фортуна" Ресторан "Джандуя"
Москва
Менеджер ресторана
Контроль над выполнением обязанностей персонала, контроль над кассовыми операциями, составление графиков работы, отслеживание товара в баре.
Организация банкетов и мероприятий.
Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на хоз.товары и бара.
Подготовка ресторана и веранды к открытию.
Разрешение конфликтных ситуаций с гостями ресторана.
Проведение инвентаризаций‚ контроль за состоянием и заказ необходимого инвентаря и оборудования.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Я ответственный и организованный специалист с опытом работы в сфере организации и проведения мероприятий. Обладаю отличными коммуникативными навыками, умею находить подход к разным клиентам и эффективно управлять командой. В прошлом успешно реализовала множество корпоративных и частных мероприятий. Я обладаю богатым опытом организации мероприятий различного уровня, сотрудничая с ведущими российскими компаниями и участвовав в ключевых отраслевых форумах и выставках. В своей практике успешно взаимодействовала с такими организациями, как МТС, Альфа-Банк, Ростелеком, Росбанк, РАЭК, АНО «Цифровая Экономика», Procter & Gamble, Л’Этуаль, Avito, а также с посольствами нескольких стран. Так же у меня есть опыт участия и организации мероприятий в рамках Российского Интернет Форума, Всероссийского конкурса «Лидеры России» и ключевых выставок. Это позволяет мне уверенно управлять проектами любой сложности, обеспечивая высокий уровень сервиса и соблюдение корпоративных стандартов.
Среднее специальное образование
2010
Среднее специальное образование
Уральский колледж бизнеса, управления и технологии красоты
Гостиничное дело, Гостиницы, рестораны, туризм
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2020
Modnaya kontora
Modnaya kontora, Стилист «Основы профессии»
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более часа
