Управление всеми процессами заведений. Увеличение рентабельности, поиск новых поставщиков. Ведение переговоров с уже имеющимися, договариваясь о более выгодных условиях. Была введена система мотивации службы сервиса, проценты от продаж выгодных позиций из меню. Решение текущих вопросов по техническому состоянию заведений, снабжение необходимым оборудованием бар, зал и кухню. Поиск новых сотрудников

Управление всеми процессами ресторанного комплекса. Работа с контролирующими органами. Улучшение финансовых показателей. Улучшение работы службы доставки (сумма продаж увеличена в 1,5 раза, средний чек вырос на 20%). Работа с персоналом, проведение тренингов. Разработка акций и систем лояльности для гостей.

Разработка новой коктейльной карты. Корректировка цен в меню. Увеличение рентабельности. Руководство барменами ночного клуба. Участие в разработке плана мероприятий. Работа с отзывами гостей о работе баров и ночного клуба. Проведение ревизий. Выявление "слабых мест" и принятие мер по нейтрализации недочетов. Мотивация персонала. Проведение тренингов.

Продажа стабилизированных цветов, работа по их внедрению на рынок Великого Новгорода. Развитие фирмы, заключение договоров по сотрудничеству. Поиск новых клиентов.

Основные обязанности: Организация работы всего ресторанного комплекса (японский ресторан на 40 посадочных мест, ресторан европейской кухни на 90 посадочных мест, летнее кафе на 40 посадочных мест, ночной клуб проходимостью 800-900 человек за ночь), контроль работы всех сотрудников предприятия (около 100 человек), прием на работу и увольнение сотрудников, контроль за исполнением статей бюджета увеличение продаж и рентабельности заведения, переговоры с поставщиками и заключение договоров на взаимовыгодных условиях, мотивация персонала, контроль себестоимости. Поддержание положительного имиджа предприятия.

Основные обязанности: Организация работы ночного клуба, контроль работы всех сотрудников (около 30 человек) относящихся к вверенному мне подразделению, решение конфликтных ситуаций с гостями, финансовая отчетность. Контроль работы барменов ресторанного комплекса, контроль соблюдения приготовления коктейлей и их подачи. Обучение новых сотрудников и проведение аттестаций.

Основные обязанности: организация работы бара, формирование ассортимента, составление коктейльных карт, обслуживание гостей, организация развлекательных мероприятий, финансовая отчетность.

Основные обязанности: работа с клиентами, их поиск, подбор помещений, площадей, заключение договоров, консультации, сопровождение сделок по купле-продаже.

Изучении коктейльной карты, приготовление коктейлей. Обслуживание гостей в зале. Помощь барменам в организации работы заведения.

Организация работы бара, контроль работы подчиненных (10 человек), составление коктейльных карт, изучение спроса гостей. Продажа барной продукции. Открытие самой большой кофейни в России на момент работы.

Основные обязанности: организация работы бара, формирование ассортимента, составление коктейльных карт, обслуживание гостей.