контроль за состоянием помещения (оформление, порядок, чистота, размещение рекламы), управление работниками (официанты и бармены, повара, офис-менеджеры, уборщицы и охранники)

Составление графика сотрудникам ,заполнение отчётности, открытие и закрытие ресторана , инвентаризация бара и посуды , введение мотивационных программ для официантов , заказ хоз товаров для ресторана , контроль официантов в зале ,обучение и адоптация новых сотрудников , работа с отзывами , работа с агрегатами Яндекс и Диливери

Открытие и закрытие смены Составление графика работы сотрудников Проведение инвентаризации Составление плана продаж на месяц Контроль чистоты и порядка в ресторане Введение внутренней документации организации Заказ и приемка товаров ( бар , кухня ) Обучение и адоптация персонала , работа над увеличением среднего чека . Работа над качеством отдаваемой продукции !

Проводить инвентаризацию , готовить размен кассирам , составлять план по продажам, расчёт гостей

Встреча гостей , обслуживание по стандартам заведения , презентация новых блюд , доп продажи