Руководитель производства с опытом управления полным циклом производства (ореховые пасты, драже, протеиновые кейки, батончики, свыше 80 SKU). В подчинении более 60 сотрудников: производственный персонал, мастера, начальники смен, технологи, склад, логистика, служба качества, техническая служба. Экспертиза в повышении производительности, снижении себестоимости и потерь сырья, запуске новых продуктов, внедрении систем качества и бережливых подходов (HACCP, ISO 22000, 5S). Умею выстраивать производство «из хаоса в систему», формировать сильные команды и обеспечивать стабильный выпуск продукции требуемого качества и объёма. ________________________________________ Ключевые компетенции - Организация и управление производством (полный цикл) - Планирование загрузки мощностей, формирование производственного плана - Запуск и отладка нового оборудования и производственных линий - Запуск и сопровождение новых продуктов (ореховые пасты, драже, батончики, протеиновые кейки) - Системы качества и безопасности пищевой продукции: HACCP, ISO 22000 - Внедрение 5S, оптимизация процессов, снижение потерь и себестоимости - Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, развитие, дисциплина - Взаимодействие с R&D, закупками, логистикой, продажами, складом, службой качества - Работа с 1С, Excel и MS Office на уверенном уровне ________________________________________ Опыт работы Кондитерское/ореховое производство: ореховые пасты, драже, протеиновые кейки, батончики (всего более 80 видов SKU). 5 производственных линий, объём выпуска 3–5 тонн или 35 000 шт. готовой продукции в смену. В подчинении: более 60 человек (операторы линий, мастера, начальники смен, технологи, складские сотрудники, логисты, менеджеры по качеству, техническая служба). Подчинение: операционному директору и собственнику. Функциональные обязанности: - Организация и управление работой цеха/производственного блока (полный цикл). - Производственное планирование, формирование сменных и суточных планов, контроль их исполнения. - Запуск и сопровождение новых продуктов: ореховые пасты, батончики, протеиновые кейки, драже. - Контроль качества продукции и соблюдения технологических регламентов. - Внедрение и поддержание систем HACCP, ISO 22000, 5S. - Оптимизация производственных процессов, повышение производительности линий. - Снижение себестоимости и потерь сырья, работа с нормами расхода. - Организация системы учёта и отчётности по производству. - Формирование и развитие команды: подбор, обучение, мотивация, управление сменами. - Взаимодействие с R&D, отделом закупок, логистикой, отделом продаж, складом, службой качества и технической службой. Ключевые достижения: - Увеличил выпуск готовой продукции на 30% без увеличения численности персонала. - Сократил брак, возвраты и рекламации на 40% за 4 месяца. - Снизил себестоимость производства на 14%, потери сырья — на 50%. - Организовал запуск с нуля и вывел в стабильный серийный выпуск: - 4 вида протеиновых кейков; - 5 новых видов батончиков; - 4 вида ореховых паст (за 13 месяцев). - Внедрил и системно поддерживаю HACCP, ISO 22000, систему 5S на производстве. - Переработал систему планирования, учёта и отчётности производства, повысив управляемость и прозрачность показателей. - Оптимизировал структуру смен и распределение обязанностей, что позволило: - снизить текучесть персонала; - улучшить трудовую дисциплину; - сформировать работающую командную модель. - Разработал и реализовал проекты по оптимизации отдельных участков производства (перестройка потоков, улучшение логистики внутри цеха, устранение «узких мест»). ________________________________________ Профессиональные навыки - Организация и управление производством (от приёмки сырья до отгрузки готовой продукции) - Планирование загрузки мощностей, календарно-плановое производство - Запуск и отладка нового оборудования и производственных линий - Согласование ТТК, ТУ, спецификаций и технологической документации - HACCP, ISO 22000, системы качества и безопасности пищевой продукции - 5S, оптимизация процессов, снижение потерь, повышение эффективности - Управление персоналом (подбор, адаптация, обучение, мотивация, оценка) - Работа в 1С, уверенный пользователь Excel и MS Office, быстрое освоение новых программ ________________________________________ Личные качества - Лидерство и умение выстраивать эффективные производственные команды - Системный и аналитический подход к управлению и принятию решений - Умение работать в условиях дефицита времени и ресурсов - Навык построения производственных процессов «с нуля» и выведения из хаоса в структурированную систему - Ориентация на результат, оптимизацию и постоянные улучшения

- Управление и координирование работы всех производственных подразделений - Оперативное решение технических, технологических и организационных вопросов - Планирование работы производства и обеспечение выполнения плана - Выявление точек роста и оптимизация процессов - Контроль качества выпускаемой продукции - Анализ рекламаций и брака продукции - Грамотное распределение и перераспределение кадров производственных подразделений - Проведение ежедневных совещаний со всеми отделами производства - Внедрение принципа бережливого производства во всех подразделениях и этапах производства - Внедрение и разработка нормативных документов (СМК) - Улучшение бизнес процессов со смежными отделами компании - Участие в стратегическом развитии компании - Разработка новых продуктов для компании - Контроль за соблюдением всех норм и правил на производственных площадках - Постоянная работа по оптимизации брака - Оперативное руководство производственно-хозяйственной деятельностью - Ведение статистических данных и отчетности всех уровней - Работа с инспектирующими и надзорными органами

Подготовка СМК Предприятия к сертификации на соответствие требованиям ГОСТ РВ 0015-002-2012 (в системе добровольной сертификации "Военный регистр", ОС СМ "СОЮЗСЕРТ" ) - Разработка и актуализация документов в рамках СМК предприятия, регламентированных ГОСТ РВ 0015-002-2012, ГОСТ Р ИСО 9001-2015 - Проведение внутренних аудитов СМК на Предприятии - Ведение рекламационной работы, оформление рекламационных документов - Работа с предприятиями ВПК - Входной контроль

- Подготовка СМК Предприятия к сертификации на соответствие требованиям ГОСТ РВ 0015-002-2012 (в системе добровольной сертификации "Военный регистр", ОС СМ "СОЮЗСЕРТ" ) - Разработка и актуализация документов в рамках СМК предприятия, регламентированных ГОСТ РВ 0015-002-2012, ГОСТ Р ИСО 9001-2015 - Проведение внутренних аудитов СМК на Предприятии - Ведение рекламационной работы, оформление рекламационных документов - Работа с предприятиями ВПК - Входной контроль

- Подготовка СМК Предприятия к сертификации на соответствие требованиям ГОСТ РВ 0015-002-2012 (в системе добровольной сертификации "Военный регистр", ОС СМ "СОЮЗСЕРТ" ) - Разработка и актуализация документов в рамках СМК предприятия, регламентированных ГОСТ РВ 0015-002-2012, ГОСТ Р ИСО 9001-2015 - Проведение внутренних аудитов СМК на Предприятии - Ведение рекламационной работы, оформление рекламационных документов - Работа с предприятиями ВПК - Входной контроль

Предотвращение выпуска продукции, несоответствующей требованиям нормативно-технической документации, утвержденным образцам (эталонам), условиям поставки и договоров. Планирование качества выпускаемой продукции путем формирования требований по качеству продукции на этапах маркетинговых исследований, разработки технических условий, производства. Определение совместно с технологами путей повышения качества продукции, в том числе по программам повышения качества, участие в разработке методов и способов оценки надежности и испытаний продукции. Подготовка и проведение всех видов испытаний осваиваемых и выпускаемых изделий. Организация входного контроля материалов и комплектующих, ведение претензионной работы по случаям несоответствий. Проведение анализа отказов и рекламаций, выработка рекомендаций и участие в разработке мероприятий по устранению причин несоответствий. Метрологическое обеспечение средств измерения для производства, контроля и испытаний продукции. Организация проведения сертификации продукции предприятия. Организация проведения работ по контролю качества выпускаемой продукции, обеспечивает соответствие требованиям международных стандартов серии ISO 9000, ГОСТам, ТУ, IATF и требованиям Потребителя. Организация и разработка мероприятий по повышению качества выпускаемой продукции, обеспечению их соответствия выдвигаемым требованиям. Возглавление работ по анализу рекламаций, изучению причин возникновения дефектов и нарушений технологии производства, ухудшения качества работы, выпуска брака, и продукции пониженных сортов, по разработке предложений по их устранению, а также контролю за осуществлением необходимых мер по повышению ответственности всех подразделений предприятия за выпуск продукции, соответствующей установленным требованиям. Представление интересов предприятия в области качества в отношениях с потребителями и поставщиками.

Разработка и актуализация документов СМК, проведение аудитов, внедрение систем 5S на рабочих местах и площадках, 8D и т.д.

Осуществление руководства возглавляемым им производственным участком. Обеспечивания выполнения участком в установленные сроки производственных заданий по объему производства продукции (работ, услуг), качеству, заданной номенклатуре (ассортименту), повышение производительности труда, снижение трудоемкости продукции на основе рациональной загрузки оборудования и использования его технических возможностей, повышение коэффициента сменности работы оборудования, экономное расходование сырья, материалов, топлива, энергии и снижение издержек. Определение расстановки рабочих и бригад, осуществление формирования бригад (их количественный, профессиональный и квалификационный состав), координирование их деятельности. Контроль соблюдения технологических процессов, оперативное выявления и устранение причины их нарушения. Участие в разработке новых и совершенствовании действующих технологических процессов и режимов производства, а также производственных графиков. Проверка качества выпускаемой продукции или выполняемых работ. Осуществление мероприятий по предупреждению брака и повышению качества продукции. Участие в приемке законченных работ по реконструкции участка, ремонту технологического оборудования, механизации и автоматизации производственных процессов и ручных работ. Устанавление и своевременное доведение производственного задания бригадам и отдельным рабочим (не входящим в состав бригад) в соответствии с утвержденными производственными планами и графиками, нормативные показатели по использованию оборудования, сырья, материалов, инструмента, топлива, энергии. Осуществление производственного инструктажа рабочих, проведение мероприятий по выполнению правил охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, технической эксплуатации оборудования и инструмента, а также контроль за их соблюдением. Обеспечивание правильного и своевременного оформления первичных документов по учету рабочего времени, выработки, простоев. Контроль соблюдения рабочими правил охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Подготовка предложений о поощрении рабочих или применении мер материального воздействия, о наложении дисциплинарных взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Организация работ по повышению квалификации и профессионального мастерства рабочих и бригадиров, обучения их вторым и смежным профессиям, проведение воспитательной работы в коллективе.

Запуск и остановка оборудования, поддержание режимов производства продукции, обслуживание оборудования, обеспечение бесперебойной работы в течении смены.

Запуск и остановка оборудования, отбор анализа, соблюдение и поддержание режимов, обслуживание оборудования, отчетность в течении всей смены.

Настройка работы отдельных участков стана, поддержание работы в течении смены, выпуск годной продукции, переналадка.