Контроль работы персонала. ♦ Подбор и обучение персонала. ♦ Ведение табеля сотрудников. ♦ Проведение инвентаризаций. ♦ Опыт принятия и проведения банкетов ♦ Обеспечение жизнедеятельности ресторана (заказ продукции, устранение неполадок и т.д.) ♦ Работа в программах: R-keeper ♦ Работа в зале с гостями, помощь гостям в выборе ассортимента в ресторане.

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Поддержание чистоты в зале. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков и принятие заказа. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции. Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол. Расчет гостей.