Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был меньше недели назад

Мужчина, 38 лет, родился 22 июля 1987

Москва, готов к переезду, готов к командировкам

Шеф-кондитер

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 15 лет 5 месяцев

Март 2021 — Октябрь 2022
1 год 8 месяцев
Чёткие рестораны
Бренд шеф-кондитер
Разработка и внедрение новых позиций дессертного меню, из трёх лучших ресторанов Краснодара
Май 2020 — Ноябрь 2020
7 месяцев
Green flow
Шеф-кондитер
Проработка и внедрение сезонного меню десертов,как на шведскую линию,аля -карт,витрину и комплименты для рум-сервиса.
Май 2019 — Октябрь 2019
6 месяцев
Diamond
Шеф-кондитер
Открытие ресторана с "0" в Узбекистане г.Ташкент. планирование,разработка и составление меню кондитерского цеха.
Август 2018 — Апрель 2019
9 месяцев
Twins garden
Шеф-кондитер
обучение и постановка меню кондитеров,новым видам кондитерского изделия. разработка сезоного меню,как на <сеты и аля-карт>
Август 2015 — Август 2018
3 года 1 месяц
Radisson Blu Resort & Congress Centre

Сочи, www.radissonblu.ru/resort-congress-sochi

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-кондитер
Разработка ассортимента кондитерских блюд и сезонных предложений (десерты, кондитерские изделия, украшение заказных тортов);Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов;Обеспечение выпуска продукции: качество и своевременность;Обеспечение эффективной эксплуатации оборудования.Контроль качества изготавливаемой продукции;составление технологических карт.Организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы.Опыт разработки новых рецептур и линейки кондитерской продукции;Опыт приготовления различных десертов, работа с шоколадом, мастикой, изомальтом,работа с витриной.
Март 2015 — Август 2015
6 месяцев
Волшебные истории

Сочи

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф кондитер
Контроль качества приготовления и реализация кондитерских изделий.работа с документооборотом, прием и заказ сырья.разработка и внедрение десертов, как на аля-карт в гостиницу, так и на торговые площадки.
Февраль 2014 — Февраль 2015
1 год 1 месяц
Тортольяно, ООО

Москва, tortoliano.ru

Розничная торговля... Показать еще

Кондитер оформитель
Оформление заказных тортов любой сложности.
Май 2013 — Февраль 2014
10 месяцев
КорпусГрупп

Москва, www.corpusgroup.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

шеф-кондитер
Планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха.-Планирование и организация технологического процесса по изготовлению кондитерских изделий.Контроль и анализ эффективности использования рабочего времени.Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов.Координация деятельности кондитерского цеха с другими структурными подразделениями предприятия.Контроль соблюдения технологии приготовления кондитерских изделий.Составление технологических карт на изделия цеха.Разработка новых рецептур.Организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам.
Февраль 2012 — Май 2013
1 год 4 месяца
Baltschug Kempinski Moscow

Москва, www.kempinski.com

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

старший кондитер
Приготовление кондитерских изделий.работа с шоколадом и карамелью.Планирование и организация технологического процесса по изготовлению кондитерских изделий
Декабрь 2010 — Февраль 2012
1 год 3 месяца
Газпром нефть, ОАО

Москва, www.gazprom-neft.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

бригадир
Работа с шоколадом, карамелью.приготовление пирожных и заказных тортов.
Август 2010 — Декабрь 2010
5 месяцев
ресторан весна

Москва, novikovgroup.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

бригадир
Работа с шоколадом, карамелью и других кондитерских изделий.
Апрель 2010 — Август 2010
5 месяцев
Tommy D Lounge Bar

Москва, www.tommy-d.ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

кондитер
Приготовление кондитерских изделий.мармелад, конфеты, заказные торты.работа с шоколадом и карамелью.
Октябрь 2009 — Апрель 2010
7 месяцев
старый телеграф

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

кондитер
Приготовление кондитерских изделий:конфеты, пирожные, торты, мармелад, работа с шоколадом.
Апрель 2009 — Октябрь 2009
7 месяцев
next door

Москва, novikovgroup.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

кондитер
Приготовление кондитерских изделий:мармелад, конфеты,мороженное,заказные торты, работа с шоколадом и карамелью.
Сентябрь 2008 — Апрель 2009
8 месяцев
Swiss tel Красные Холмы Москва

Москва, moscow.swissotel.com

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

кондитер
Приготовление кондитерских изделий.
Октябрь 2007 — Сентябрь 2008
1 год
цитрус

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

повар
Приготовление блюд итальянской и европейской кухни.
Сентябрь 2006 — Октябрь 2007
1 год 2 месяца
Камакура

Москва

Строительство, недвижимость, эксплуатация, проектирование... Показать еще

повар
Приготовление блюд японской кухни.

Обо мне

Ответственный, коммуникабельный

Высшее образование

2007
Высшее образование
технологический колледж 9
повар-кондитер, повар-кондитер

Знание языков

Русский — Родной

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения