Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл 16 минут назад
Мужчина, 47 лет, родился 11 мая 1978
Москва, не готов к переезду, не готов к командировкам
заместитель директора
100 000 ₽ на руки
Специализации:
- Директор магазина, директор сети магазинов
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 24 года 6 месяцев
Апрель 2011 — по настоящее время
15 лет 2 месяца
Итальянец, Ресторан
Москва, italian.ru
Официант
Стандартные должностные обязанности официанта. Сервировка стола, обслуживание гостей, прием заказа, вынос блюд, разделка рыбы и мяса, замешивание салатов.
Март 2006 — Январь 2011
4 года 11 месяцев
Ресторан Турандот
Москва
Старший бармен
Работа с документацией по движению и сертификации товара. Выполнение складских функций: выдача товара, учет и контроль за движением товара, закупка барной продукции. Работа с поставщиками. Контроль за работой бара, организация рабочего процесса. Внедрение сезонных предложений, составление технологической и калькуляционных карт. Составление коктейльной карты, обучение персонала работе. Приготовление и сервировка напитков, смешивание коктейлей. Составление графика, табелирование и учет рабочего времени. Ежемесячные инвентаризации. Проведение аттестаций. Оптимизация баров.
Ноябрь 2005 — Февраль 2006
4 месяца
Ресторан Яэль
менеджер-администратор зала
Ресторан молочной кухни при Московском Еврейском Общинном Центре (МЕОЦ). Контроль за работой персонала, организация рабочего процесса. Обучение персонала навыкам работы с гостями. Закупка продукции, ведение складского учета, прием-выдача товара, проведение инвентаризаций. Проведение презентаций (первое в Москве кошерное мороженое). Составление меню, кассовая и финансовая отчетность, обсуждение и подписание договоров. Прием, организация и проведение банкетов, организация доставки еды. Причина ухода – закрытие заведения на реконструкцию.
Сентябрь 2005 — Ноябрь 2005
3 месяца
Ресторан Киваяки
Менеджер-администратор зала
Контроль за работой персонала, организация рабочего процесса. Обучение персонала навыкам работы с гостями. Причина ухода - смена руководства.
Август 2004 — Сентябрь 2005
1 год 2 месяца
Ресторан "Грильяж"
Россия, www.grillage.ru
Бармен, старший бармен.
Приготовление и сервировка напитков, смешивание коктейлей, работа с гостями за стойкой бара. Расчет гостей, снятие и сведение остатков. Контроль за работой бара, организация рабочего процесса.
Ноябрь 2003 — Август 2004
10 месяцев
Арт-кафе Сад
Бармен-официант
Приготовление и сервировка напитков, смешивание коктейлей, работа с гостями за стойкой бара и в зале. Расчет гостей, снятие остатков.
Январь 2002 — Ноябрь 2003
1 год 11 месяцев
Акрополь, Ресторан-кафе
Москва
Бармен-кассир
Приготовление и сервировка напитков, смешивание коктейлей, работа с гостями за стойкой бара. Расчет гостей, снятие остатков. Функции кассира.
Октябрь 2001 — Январь 2002
4 месяца
Деметра
Москва
Бармен
Приготовление и сервировка напитков, смешивание коктейлей, работа с гостями за стойкой бара.
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
MS Windows, Word, Excel.
Офисное оборудование (факс, модем, сервер, копировальные аппараты), работа в интернете. Знание кассового аппарата, знание компьютерно-кассовой системы типа “R-Keeper”, “Эксперт”. Водительские права категории "В". Загранпаспорт, возможны командировки. Целеустремленность, ответственность, коммуникабельность, инициативность, неистребимая тяга к самосовершенствованию. Способен к самообразованию, без отрыва от работы, легко приобретаю новые навыки. Энергичен, эрудирован, всесторонне развит, ответственен, хороший организатор. Имею опыт работы с детьми, работал на выездных мероприятиях.
Занимаюсь спортом (волейбол, КМС по настольному теннису).
Хобби - зимний туризм.
Высшее образование
1996
Высшее образование
МАТИ
Инженер-эколог
1995
Высшее образование
УВК Эколого-Гуманитарного образования № 1634
нет
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2007
Курсы обучения сомелье
школа вина «Энотрия» при виноторговой компании «Симпл»
2001
Курсы барменов, флайринг
НОУ УЦ «КРЦ»
2001
Курсы барменов
НОУ УЦ «КРЦ»
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
