Питание в дошкольных и школьных учреждениях.

Контроль работы 5 ти объектов , помощь в решении разных задач

Управление столовой, контроль качества приготовленной продукции, санитария , снятие остатков, обучение Персонала , доставка, бюджет, поиск новых заказчиков

Оперативное управление пунктами питания (до 20 ) Формирование эффективной команды Подбор, адаптация и обучение персонала, Расстановка персонала , распределение работ, контроль исполнения , Оперативное реагирование на пожелание и замечания заказчика , касающихся качества оказываем услуг. Осуществление общего руководства финансово - экономической деятельностью предприятий Организация работы на производстве согласно СанПин (ХАСП) Контроль за техникой и качеством приготовления продуктов питания. Ведение установочного учета и отчетности. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда. Организация взаимодействия со сторонними организациями и контролирующими органами Урегулирование конфликтных ситуаций Контроль и проверка личных медицинских книжек у сотрудников.

Контроль качества продукции,обучение персонала,проверка школьных и дошкольных пищеблоков на санитарно-эпидемиологических норм

Контроль качества продуктов , работа с персоналом, обучение , работа с гостями , контроль качества выпускаемой продукции , знание и применение всех стандартов , знание норм санитарно-эпидемических стандартов .

Заказ продукции, инвентаризация, заполнение лайн-чеков и продакшенов, контроль качества напитков и еды, контроль персонала

Гостевая оценка, заполнение лайн-чеков, составление расписания, сервис