Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл вчера в 12:23
Мужчина, 53 года, родился 30 августа 1972
Москва, не готов к переезду, готов к редким командировкам
Управляющий. Директор
350 000 ₽ на руки
Специализации:
- Директор магазина, директор сети магазинов
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 23 года 4 месяца
Декабрь 2012 — Ноябрь 2025
13 лет
ООО «Бонита Груп»
Генеральный директор
Реализация комплектующих и расходных материалов для оргтехники, на гос площадках, заключение нос контрактов после проведения электронных аукционов. 44. 223, 275 ф/з. Работа по всему ЦФО!
Январь 2008 — Март 2011
3 года 3 месяца
ООО "УЯ"
Директор
Владелец бизнеса.
Поиск помещения. Разработка концепции кафе. Разработка проектной документации. Маркетинговые исследования рынка ресторанных услуг в ближайшей локации. Финансовое планирование. Согласование разрешительной документации. Руководство и контроль строительных работ. Переговоры с поствщиками оборудования и материалов. Планирование бюджета. Закупка технологического, музыкального, светового оборудования. Набор персонала. Составление тренинговой программы и отестация сотрудников. Открытие музыкального кафе с нулевого цикла. Планирование ценообразования. Разработка меню. Продвижение и развитие кафе на рынке ресторанных услуг. Взаимодействие с гос структурами. Мотивация персонала. Проведение акций для привличения целевой аудитории. Руководство финансовой деятельностью предприятия. Проведение тематических мероприятий с привлечением иностранных DJ`s.
Декабрь 2006 — Октябрь 2007
11 месяцев
загородный комплекс "Белый Берег"
Директор
Гостиница 6 номеров, банкетный зал 100 посадочных мест,
ресторан 50 посадочных мест, летняя веранда, сауна,
бассейн, тренажерный зал, мини маркет.
Управление оперативной, финансовой деятельностью предприятия.
Финансовое планирование. Оптимизация затрат.
Привлечение Целевой Аудитории. Проведение PR-акций.
Организация банкетов, мероприятий, праздников. Подбор
ключевых сотрудников и линейного персонала. Определение ценовой политики. Продвижение товарного бренда на рынке гостиничных услуг.
Август 2006 — Декабрь 2006
5 месяцев
Управляющая компания S.F.S
Управляющий сети баров
Разработка концепции для каждой точки продаж
Финансовое планирование, Подбор персонала
Разработка рекламной стратегии
Разработка меню, калькуляционных и технологических карт
Подбор поставщиков.
Ценообразование
Октябрь 2005 — Июнь 2006
9 месяцев
Рестранный комплекс "Георг-I"
Директор
Руководство финансовой деятельностью предприятия
разработка маркетинговых мероприятий
оптимизация затрат.
Управление хозяйственной деятельностью предприятия
Подбор сотрудников на ключевые позиции (шеф-повар, гл. бухгалтер,
технолог).
Июль 2004 — Июнь 2005
1 год
кафе “CORREAS”
Управляющий
Руководство финансовой деятельностью предприятия, кейтеринг, подбор поставщиков, организация мероприятий. Подбор персонала. Руководство финансовой деятельностью предприятия.
Ноябрь 2001 — Июль 2004
2 года 9 месяцев
"Bonita Group"
менеджер по управлению гостиничным хозяйством
Реструктурирование V.I.P резиденции "Альбион" в
республике Казахстан. Составление и введение плана проведения
антикризисной политики.
Ведение текущих проектов, разработка концепции
ресторанов в строящихся объектах, организация ресторанов с нулевого цикла, проведение тендеров и переговоров с поставщиками оборудования и
материалов, составление технологических проектов, разработка штатного расписания, подбор и обучение персонала, организация обслуживания первых лиц республики Казахстан.
Июнь 2000 — Ноябрь 2001
1 год 6 месяцев
ресторан "Старый Город"
Управляющий
Открытие ресторана с нулевого цикла, разработка
концепции, разработка меню, технологический проект, подбор персонала,
контроль ценообразования.
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Уровень не указан
Опыт вождения
Права категории A, B
Обо мне
Опытный управленец в сфере гостеприимства и эксплуатации объектов: рестораны, гостиницы, санатории, частные резиденции. Специализируюсь на выстраивании эффективных операционных процессов, управлении персоналом и обеспечении высокого уровня сервиса.
Обладаю системным мышлением, умею работать в режиме высокой нагрузки и многозадачности, контролировать качество на всех этапах и оперативно решать нестандартные задачи. Ориентирован(а) на результат, оптимизацию процессов и повышение уровня сервиса.
Высшее образование
2003
Среднее специальное образование
Общепит, Технолог общественного питания
1995
Высшее образование
МИКХИС
Инженер Водоснабжения, Диплом
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2002
Правовые аспекты деятельности предприятий гостиничного комплекса
Подготовка кадров для гостиничных комплексов, сертификат
2000
Управляющий ресторана, Метрдотель
А.Р.Т, Диплом
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более часа
