Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяМужчина, 43 года, родился 27 апреля 1983
Москва, готов к переезду, готов к командировкам
Повар
80 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 8 лет 5 месяцев
Февраль 2016 — Июль 2019
3 года 6 месяцев
ООО Спецпрофальянс
Старший повар-универсал
* Работа на производственно-строительном объекте;
* Приготовление горячих, холодных блюд, выпечки;
* Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены;
* Соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд;
* Работа с поставщиками;
* Разработка меню кухни;
* Контроль качества продукции;
* Организация рабочего процесса;
* Проработка новых блюд;
* Контроль за работой кухни;
* Непосредственное участие в работе;
* Проведение инвентаризаций;
* Контроль товародвижения.
Октябрь 2013 — Февраль 2014
5 месяцев
Панда экспресс Суши ролы доставка еды
Повар-сушист
* Приготовление блюд японской кухни (суши, роллы) согласно утвержденных ТТК;
* Соблюдение корпоративных стандартов, рецептуры приготовления блюд, норм закладки сырья;
* Планирование заготовок;
* Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены;
* Соблюдение чистоты на рабочем месте.
Апрель 2013 — Октябрь 2013
7 месяцев
ООО Волга ресторан сервис теплоход Петр Чайковский
Кондитер
* Приготовление кондитерских изделий согласно установленной рецептуре: торты, пирожные;
* Выпечка коржей, приготовление крема, сборка заготовок;
* Декорирование продукции;
* Работа с фруктами, шоколадом;
* Изготовление заготовок сырья, продукции.
.
Май 2012 — Апрель 2013
1 год
ИП Мамедов ресторан Корона г. Волгоград
Старший повар
* Разработка меню кухни;
* Контроль качества продукции;
* Организация выездных банкетов;
* Организация рабочего процесса;
* Проработка новых блюд;
* Контроль за работой кухни;
* Непосредственное участие в работе;
* Проведение инвентаризаций;
* Контроль товародвижения
* Подбор персонала;
* Работа с поставщиками;
.
Июнь 2010 — Май 2012
2 года
ООО Замана Ресторан Казан-мангал
Повар универсал
Должностные обязанности и достижения: * Приготовление блюд по технологическим картам;
* Оформление и отдача блюд;
* Соблюдение санитарных норм и правил;
* Учет и калькуляция продуктов, инвентаризация;
* Составление заказов на продукцию.
.
Апрель 2009 — Июнь 2010
1 год 3 месяца
ООО Окей Гипермаркет
Повар
* Приготовление вкусных блюд согласно технологическим картам;
* Соблюдение графика выпуска готовой продукции;
* Контроль качества и сроков годности;
* Соблюдение санитарно-гигиенических норм, чистоты и порядка на рабочем месте.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Дополнительные сведения:
• удостоверение, действующее повара 5 разряда, наличие документов, подтверждающих квалификацию;
• наличие санитарной книжки;
• готовность к прохождению медицинской комиссии при трудоустройстве;
• наличие действующего загран паспорта
• готов приступить к работе в кротчайшие сроки;
• пользователь ПК.
Ключевые навыки и личные качества
Ключевые навыки:
• Знание многих кухонь мира, японская, итальянская, русская, французская
• Навыки организации рабочего процесса
• Навыки приготовления в больших количествах;
• Работа в команде
• Опыт управления персоналом
• Работа с поставщиками
• Высокая скорость работы
Личные качества:
• Целеустремлённый
• Инициативный
• Трудолюбивый
• Добросовестное отношение к работе
• Имею нестандартное мышление
• Разносторонне развит
• Обладаю развитыми коммуникативными и управленческими навыками,
• Умею принимать решения и брать на себя ответственность,
• Добиваюсь поставленных целей, уверен в себе и своих силах;
• Желание работать и зарабатывать;
• Без вредных привычек.
Среднее специальное образование
2001
Среднее специальное образование
ПУ № 54
Повар
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2001
Курсы повышения квалификации
ВолТэк, Повар универсал
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
