*Контроль работы ресторана в течение смены, координация работы всех подразделений *Подготовка/открытие/закрытие смены *Контроль кассовых операций *Общение с гостями гольф-клуба *Составление графиков *Ведение внутренней документации *Подготовка и проведение мероприятий до 200 чел *Взаимодействие с клининговой компанией

* Прием входящих заявок на проведение мероприятия, общение с заказчиком лично и по телефону * Составление сметы/программы праздника/меню, согласование с гостем * Подготовка и заказ реквизита/приглашённых артистов * Координация и ведение мероприятия, контроль работы официантов, барменов на площадке * Составление графика аниматоров * Составление сводных информационных таблиц для менеджеров, официантов, аниматоров * Составление регламентов работы, чек-листов по подразделением, контроль их соблюдения * Подбор и закупка реквизита * Проведение корпоративных и выездных мероприятий * Работа с Amo CRM

*открытие/закрытие кафе по чек-листу; *контроль работы менеджеров и сотрудников зала согласно стандартам сервиса; *обучение и аттестация сотрудников (менеджеров, барменов официантов); *ведение внутренней документации кафе; *ведение отчетной документации; *заказ продукции,прием товара, внесение накладных в iiko; *ежемесячное проведение и разбор инвентаризации в iiko; *работа с iiko (учет рабочего времени, накладные, списания, отчетность); *работа с 1С (табель, заказы, БитФин).

*управление персоналом (официанты, бармены, кассиры); *постоянное общение с гостями, предупреждение и решение конфликтных ситуаций; *контроль отдачи блюд и напитков; *открытие/закрытие кассовой смены, контроль кассовых операций (R-keeper); *адаптация и обучение новых сотрудников; *проведение банкетов (в т.ч. составление смет для мероприятий и кофе-брейков); *составление графиков и табелей учета рабочего времени; *заказ и прием товара; *проведение инвентаризации; *ведение внутренней документации и отчетности

*координация зала: оперативная работа с гостями, решение конфликтных ситуаций, обучение и адаптация новых сотрудников; *организация работы персонала ресторана. *составление графиков линейных позиций; *координация работы кухни: проверка работы линии (4 раза в сутки), ведение отчетности, проведение инвентаризации (раз в месяц), работа с поставщиками, ведение табеля учета рабочего времени и иной документации; -Работа в системе R-keeper.

Отличное знание стандартов сервиса, обслуживание гостей, контроль своевременной отдачи блюд и напитков, стажировка новых сотрудников, решение конфликтных ситуаций