Работа с отделом закупок, контроль входных цен на товары и своевременность оплат поставщикам, при необходимости - работа с графиком оплат. Контроль фудкоста, соответствие заявленным цифрам в плане и по возможности корректировка (отслеживание причин резких скачков) Контроль товарных остатков и работа с залом на соответствие продаж с старт-листом от бара Создание отчетов и ттк в системе iiko; Применение и обучение стандартам сервиса; Контроль знаний у персонала СанПин и при необходимости объяснение нюансов/обучение Составление ежемесячных отчетов о результатах работы своего подразделения Проведение инвентаризаций, разбор, пересчет, работа с «калькулятором», первичкой и бухгалтером Проведение собраний и тренингов Контроль работы всех подразделений, связанных с баром - расписание, совместные мероприятия, мероприятия по сплочению коллектива Учет рабочего времени персонала и ЗП (Работа с ФОТ бара, заявленным на месяц актуальным БДР) Работа с контролирующими органами (некоторые)

Работа с поставщиками - общение, отслеживание новых цен, поддержание лояльности к предприятию со стороны торговых представителей и поиск новых вне города. Поиск выгодных условий и цен для заведения, Контроль расходов и остатков на складе, Составление ТТК блюд и расчёт их себестоимости, Работа с персоналом - обучение, контроль рабочих процессов, работать над «внутренней атмосферой» в коллективе и поиск новых сотрудников. Ежемесячный финансовый отчет о процессе работы и продаже в баре, планирование расходов на краткосрочный период и анализ прошлых периодов работы

Контроль работы персонала, контроль товарных остатков, переговоры с поставщиками и ведение закупов, составление графика персонала и работа за баром, а так же в зале.

Обязанности: Ведение учёта товара на складе и в баре; Консультативная работа с гостем по выбору наиболее подходящего для него товара; Формирование и размещение заказов у поставщиков; Постоянное отслеживание и поиск новых источников закупа; Контроль качества предлагаемых услуг и товаров в баре; Работа с претензиями; Формирование ассортимента и его расширение; Достижения: Усовершенствование технического оснащения бара, что позволило расширить пивную линейку заведения. Заключение несколько договоров с поставщиками, заметно упростившую работу с поставкой товара и самими поставщиками.

Приготовление алкогольных и безалкогольных коктейлей, кофейных напитков, поддержание чистоты на рабочем месте, ведение учета товара, работа с кассой, заказ продукции.

Обязанности: Ведение учёта товара; Переговоры и работа с текущими поставщиками, поиск и определение новых источников закупки; Контроль качества предоставляемых услуг и товара; Мониторинг новых тенденций и конкурентных предложений на рынке; Управление ассортиментом и его ежемесячное обновление; Курирование развития 4 сотрудников; Продвижение продукта в социальных сетях; Работа с претензиями. Достижения: Успешный запуск кофейни в деловом центре спального района, рост продаж, создание бренда, открытие филиала в центре города в формате "кофе с собой".

Работа с клиентами в режиме реального ведение, осуществление продажи и получение обратной связи; Разработка ассортимента и его рецептуры; Ведение ежедневной финансовой отчетности и работа с кассой;

Работа с уже активными базами клиентов и поиск новых, заключение сделок и продление их, подготовка рекламных макетов и согласование с клиентом.

соблюдение соответствия выкладки продукции по матрице, поддержание чистоты на полках, отслеживание конкурентов, оформление заявок на поставку и принятие заявок от магазинов, ведение фото и табличного отчета.