Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 31 год, родился 26 ноября 1994
Москва, м. Бабушкинская, не готов к переезду, готов к редким командировкам
Су-шеф
120 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 9 лет 3 месяца
Октябрь 2023 — Август 2024
11 месяцев
Забыли сахар
Москва
Шеф-повар
Заказ и прием продуктов
Контроль качества продукции
Контроль заготовок
Контроль качества отдачи готовых блюд
Организация работы кухни
Контроль чистоты кухни
Соблюдение норм СанПиН
Собеседования
Обучение сотрудников
Ведение документации
Инвентаризация
Работа с поставщиками
Июнь 2023 — Август 2023
3 месяца
Trattoria fornetto
Шеф-повар
Заказ и прием продуктов
Контроль качества продукции
Контроль заготовок
Контроль качества отдачи готовых блюд
Организация работы кухни
Контроль чистоты кухни
Соблюдение норм СанПиН
Собеседования
Обучение сотрудников
Ведение документации
Инвентаризация
Октябрь 2022 — Июнь 2023
9 месяцев
Trattoria fornetto
Су-шеф
Заказ и прием продуктов
Контроль качества продукции
Приготовление заготовок
Контроль заготовок
Приготовление горячих блюд, холодных блюд, закусок
Контроль качества отдачи готовых блюд
Организация работы кухни
Контроль чистоты кухни
Соблюдение норм СанПиН
Ведение документации
Обучение персонала
Август 2021 — Октябрь 2022
1 год 3 месяца
Marketplace
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар универсал
приготовление и отпуск горячих и холодных блюд, приготовление заготовок, соблюдение товарного соседства
Ноябрь 2018 — Апрель 2020
1 год 6 месяцев
MFC групп
Москва
Су-шеф
приготовление и отпуск горячих блюд, приготовление заготовок, соблюдение товарного соседства, контроль приготовления блюд, организация работы кухни.
Ноябрь 2017 — Ноябрь 2018
1 год 1 месяц
Март 2016 — Июнь 2017
1 год 4 месяца
UDC Кафе ооо "icon food"
Москва, upsidedowncake.ru/
Повар универсал, Су шеф
приготовление и отпуск горячих и холодных блюд, приготовление заготовок, соблюдение товарного соседства, контроль приготовления блюд, организация работы кухни , заказ и прием продуктов.
Июль 2014 — Июль 2015
1 год 1 месяц
кафе "Чарли"
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Разработка меню, составление технологических карт, организация работы кухни, приготовление блюд, отпуск блюд, контроль качества продукции и готовых блюд, закупка продуктов, соблюдение товарного соседства
Декабрь 2012 — Январь 2014
1 год 2 месяца
ООО "Мегафудс"
Москва, mfc-foods.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
Работа в мясном, холодном, горячем цеху. Приготовление мясных полуфабрикатов, приготовление и отпуск горячих и холодных блюд, работа на раздаче, соблюдение товарного соседства. Повышение квалификации - приготовление пасты, гриля, вок.
Июль 2012 — Август 2012
2 месяца
Москва, www.coffeemania.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
приготовление и отпуск горячих и холодных блюд, приготовление заготовок, соблюдение товарного соседства
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Интересы и хобби: кулинария, спорт
Среднее специальное образование
2018
Среднее специальное образование
Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского
Технологический менеджмент, Организация работы общественного питания
2014
Среднее специальное образование
Московский колледж градостроительства и сервиса № 38
Организация обслуживания в общ.питании
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
