Организация, разработка и внедрение прогрессивных, экономически обоснованных, ресурсо- и природосберегающих технологических процессов и режимов производства выпускаемой предприятием продукции, выполнения работ, обеспечивающих повышение уровня технологической подготовки и технического перевооружения производства, сокращение расходов сырья, материалов, затрат труда, улучшение качества продукции, работ и рост производительности труда. Обучение персонала и принятие мер по ускорению освоения в производстве прогрессивных технологических процессов, новейших материалов, широкому внедрению научно-технических достижений. Руководство составлением планов внедрения новой техники и технологии, повышения технико-экономической эффективности производства, разработкой технологической документации, организует контроль за обеспечением ею цехов, участков и других производственных подразделений предприятия. Принятие изменений, вносимые в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства. Контроль выполнение перспективных и текущих планов технологической подготовки производства, строгое соблюдение установленных технологических процессов, выявляет нарушения технологической дисциплины и принимает меры по их устранению. Руководство работой по организации и планировке новых цехов и участков, их специализации, освоению новой техники, новых высокопроизводительных технологических процессов, выполнению расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования, повышению технического уровня производства и коэффициента сменности работы оборудования, составлению и пересмотру технических условий и требований, предъявляемых к сырью, основным и вспомогательным материалам, полуфабрикатам, разработке и внедрению прогрессивных норм трудовых затрат, расхода технологического топлива и электроэнергии, сырья и материалов, мероприятий по предупреждению и устранению брака, снижению материалоемкости продукции и трудоемкости ее производства. Обеспечивание совершенствование технологии изготовления изделий, выполнения работ (услуг), внедрение достижений науки и техники, прогрессивных базовых технологий, высокопроизводительных ресурсо- и природосберегающих безотходных технологий, проектирование и внедрение технологических систем, средств охраны окружающей среды, комплексной механизации и автоматизации производственных процессов, нестандартного оборудования, технологической оснастки, приспособлений и инструмента, своевременное освоение проектных мощностей, соблюдение нормативов использования оборудования. Осуществление мер по аттестации и рационализации рабочих мест. Участие в работе по определению номенклатуры измеряемых параметров и оптимальных норм точности измерений, по выбору необходимых средств их выполнения, совершенствованию методов контроля качества продукции. Принятие проектов конструкций изделий или состава продукта, отраслевых и государственных стандартов, а также наиболее сложные рационализаторские предложения и изобретения, касающиеся технологии производства, дает заключения об их соответствии требованиям экономичной и экологичной технологии производства. Согласовывание наиболее сложные вопросы, относящиеся к технологической подготовке производства, с подразделениями предприятия, проектными, исследовательскими организациями, представителями заказчиков. Обеспечивание и внедрение систем автоматизированного проектирования, организационной и вычислительной техники, автоматизированных систем управления оборудованием и технологическими процессами. Участие в разработке проектов реконструкции предприятия, мероприятий по сокращению сроков освоения новой техники и технологии, рациональному использованию производственных мощностей, снижению энерго- и материалоемкости производства, повышению его эффективности, улучшению качества продукции, совершенствованию организации труда. Организация проведением исследовательских и экспериментальных работ по освоению вновь разрабатываемых технологических процессов, участвует в промышленных испытаниях новых видов машин и механизмов, средств механизации и автоматизации производства, в работе комиссий по приемке систем оборудования в эксплуатацию. Руководство работниками отдела, координирует и направляет деятельность подразделений предприятия, обеспечивающих технологическую подготовку производства, организует работу по повышению квалификации работников.

Изучать особенности личности обучающихся и их микросреды, условия их жизни; Выявлять интересы и потребности, трудности и проблемы, конфликтные ситуации, отклонения в поведении обучающихся и своевременно оказывает им социальную помощь и поддержку; Определять задачи, формы, методы социально-педагогической работы со студентами, способы решения личных и социальны проблем, используя современные образовательные технологии, включая информационные; Обеспечивать контроль за материальным обеспечением детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, подготавливает докладные о зачислении на полное государственное обеспечение обучающихся данной категории и осуществлении выплат, определенных законодательством Российской Федерации; Обеспечивает охрану жизни и здоровья студентов во время образовательного процесса. Выполняет правила по охране труда и пожарной безопасности; Участвует в осуществлении работы по трудоустройству, патронату, обеспечению жильем, пособиями, пенсиями, оформлению сберегательных вкладов, использованию ценных бумаг обучающихся из числа сирот и оставшихся без попечения родителей; Проводить индивидуальные и групповые консультации по вопросам социальной защиты; Контролировать адаптацию лиц из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей; Контролировать адаптацию лиц из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей к условиям обучения в учреждении; Выступать посредником между обучающимися из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей и учреждением, организацией, семьей, средой специалистами различных социальных служб, ведомств и административных органов; Принимать меры по социальной защите и социальной помощи, реализации прав и свобод личности студентов; Участвовать в работе педагогических, методических советов, в других формах методической работы, в подготовке и проведении родительских собраний, оздоровительных, воспитательных и других мероприятий, предусмотренных образовательной программой, в организации и проведении методической и консультативной помощи родителям (лица их заменяющих) обучающихся;

В рамках трудовой общепедагогической функции обучения: • осуществляет профессиональную деятельность в соответствии с требованиями ФГОС и ФОП основного общего; • разрабатывает и реализует рабочие программы по труду (технологии) на основе Федеральной рабочей программы (ФРП) соответствующего уровня общего образования; • участвует в разработке и реализации программы развития общеобразовательной организации в целях создания безопасной и комфортной образовательной среды; • осуществляет планирование и проведение учебных занятий по технологии; • проводит систематический анализ эффективности уроков и подходов к обучению; • осуществляет организацию, контроль и оценку учебных достижений, текущих и итоговых результатов освоения обучающимися образовательной программы по учебному предмету «Труд (технология)» в соответствии с ФОП ООО; • формирует универсальные учебные действия; • формирует у детей мотивацию к обучению; • осуществляет объективную оценку знаний и умений учащихся в соответствии с реальными учебными возможностями школьников, применяя при этом компьютерные технологии; • формирует навыки, связанные с ИКТ. 3.2. В рамках трудовой функции воспитательной деятельности: • осуществляет регулирование поведения учащихся для обеспечения безопасной образовательной среды на уроках труда (технологии), поддерживает режим посещения занятий, уважая человеческое достоинство, честь и репутацию детей; • реализует современные, в том числе интерактивные, формы и методы воспитательной работы, используя их как на уроках труда (технологии), так и во внеурочной деятельности; • ставит воспитательные цели, способствующие развитию учащихся, независимо от их способностей и характера; • контролирует выполнение учениками правил поведения в специализированных учебных кабинетах труда (технологии), учебной мастерской в соответствии с Уставом школы и Правилами внутреннего распорядка общеобразовательной организации; • способствует реализации воспитательных возможностей различных видов деятельности школьника (образовательной, проектной, творческой); • способствует развитию у детей познавательной активности, самостоятельности, инициативы и творческих способностей, формированию гражданской позиции, способности к труду и жизни в условиях современного мира, культуры здорового и безопасного образа жизни. 3.3. В рамках трудовой функции развивающей деятельности: • осуществляет проектирование психологически безопасной и комфортной образовательной среды на занятиях по труду (технологии); • развивает у детей познавательную активность, самостоятельность, инициативу, способности к творчеству, проектированию; • осваивает и применяет в работе психолого-педагогические технологии (в том числе инклюзивные), необходимые для адресной работы с различными контингентами учеников: одаренные и социально уязвимые дети, дети, попавшие в трудные жизненные ситуации, дети-мигранты и дети-сироты, дети с особыми образовательными потребностями (аутисты, с синдромом дефицита внимания и гиперактивностью, и др.), дети с ограниченными возможностями здоровья и девиациями поведения, дети с зависимостью; • оказывает адресную помощь учащимся общеобразовательной организации; • как учитель-предметник участвует в психолого-медико-педагогических консилиумах; • разрабатывает и реализует индивидуальные учебные планы (пр• формирует и реализует программы развития универсальных учебных действий, образцов и ценностей социального поведения, формирование толерантности и позитивных образцов поликультурного общения. 3.4. В рамках трудовой функции педагогической деятельности по реализации образовательных программ основного и среднего общего образования: • формирует общекультурные компетенции и понимание места труда и технологий в общей картине мира; • определяет на основе анализа образовательной деятельности, обучающегося оптимальные способы его обучения и развития; • определяет совместно с учеником, его родителями (законными представителями) и другими участниками образовательных отношений зоны его ближайшего развития, разрабатывает и реализует (при необходимости) индивидуальный образовательный маршрут по дисциплине «Труд (технология)»; • планирует специализированную образовательную деятельность для класса и/или отдельных контингентов, учащихся с выдающимися способностями в области технологии и/или особыми образовательными потребностями на основе имеющихся типовых программ и собственных разработок с учетом специфики состава обучающихся школы, уточняет и модифицирует планирование; • осуществляет организацию олимпиад, конференций, выставок и конкурсов по технологии в школе, иных внеурочных мероприятий и др.

Преподавание по программам профессионального обучения, СПО и ДПП, ориентированным на соответствующий уровень квалификации: Организация учебной деятельности обучающихся по освоению учебных предметов, курсов, дисциплин (модулей) программ профессионального обучения, СПО и (или) ДПП. Педагогический контроль и оценка результатов освоения образовательной программы профессионального обучения, СПО и (или) ДПП в процессе промежуточной и итоговой аттестации. Разработка и обновление программно-методического обеспечения учебных предметов, курсов, дисциплин (модулей) программ профессионального обучения, СПО и (или) ДПП. Ведение документации, обеспечивающей реализацию программ учебных предметов, курсов, дисциплин (модулей) программ профессионального обучения, СПО и (или) ДПП. Организационно-педагогическое сопровождение группы (курса) обучающихся по программам СПО: Создание педагогических условий для развития группы (курса) обучающихся по программам СПО. Социально-педагогическая поддержка обучающихся по программам СПО в образовательной деятельности и профессионально-личностном развитии. Проведение профориентационных мероприятий со школьниками и их родителями (законными представителями): Информирование и консультирование школьников и их родителей (законных представителей) по вопросам профессионального самоопределения и профессионального выбора. Проведение практикоориентированных профориентационных мероприятий со школьниками и их родителями (законными представителями). Преподаваемые дисциплины : Микробиология Основы экологического диетического питания Технология кондитерских и хлебобулочных изделий Организация обслуживания, Проведения занятий ПОБГ. Сертификат ДЭ, Диагностика МЦКО Технология - уровень высокий, Написание рабочих программ и КТП, Подготовка к чемпионату "Навыки мудрых" в компетенции "Ресторанный сервис" 2022 год - 3 место

- Соблюдение стандартов по СанПиНу, ведение журналов учета. - Контроль качества и количества выпускаемой продукции, отражение данных в программе (ежедневно). - Анализ ассортимента, разработка новых блюд, рецептур. - Разработка, внедрение и контроль технико – технологических карт блюд. - Контроль соблюдения стандартов работы сотрудниками производства. - Обучения персонала - Обеспечение выполнения сотрудниками пищеблока инструкций по охране жизни и здоровья детей в учреждении, правил и норм охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты, санитарно-гигиенических требований и правил личной гигиены в соответствии с правилами. - Осуществление систематических расчетов химического состава энергоценности и калорийности пищевого рациона. - Осуществление и контроль выполнения технологических методов приготовления блюд, правильности отпуска блюд с пищеблока в соответствии с утвержденным графиком выдачи готового питания. - Контроль соблюдения санитарно-противоэпидемического режима в области организации питания воспитанников. - Осуществление бракеража готовой продукции. - Составление отчетов по питанию - Проведение информационно-просветительной работы по организации питания среди работников пищеблока, родителей, педагогов, воспитанников. - Осуществление контроля своевременности проведения профилактических осмотров работников пищеблока, отстранение от работы лиц, не прошедших предварительный или периодический медицинский осмотр - Осуществление контроля и ведение отчетной документации о посещаемости детей для представления в централизованную бухгалтерию. - Осуществление контроля проведения лабораторных исследований на пищеблоке, медицинском кабинете согласно плану-графику производственного контроля. - Осуществление ежедневного обхода, контроль организации питания в дошкольных группах - Контроль правильности хранения суточных проб готовой пищи. - Работа с системой "Проход-питание" - Анализ требований к продукции и изучение спроса; - Разработка и оптимизация технологических процессов; - Подбор необходимого оборудования и оснастки; - Расчет режимов и параметров техпроцессов; - Организация внедрения разработанных техпроцессов; - Контроль соблюдения технологической дисциплины; - Анализ данных производства и оптимизация процессов;

- Руководство работой цеха - Организация труда - Проработка рецептур и тех. карт - Соблюдение технологий и контроль качества готовой продукции - Контроль закупки ингредиентов, варки сусла, брожения - Обеспечение бесперебойной работы производства - Организация и ведение технологического процесса на всех этапах производства - Контроль за соблюдением на предприятии ГОСТов и ТУ - Приём сырья - Контроль обработки зернового сырья, варочного процесса, цеха брожения/дображивания составление технологических инструкций - Работа в лаборатории (измерение pH, плотностей, титрование, приготовление питательных сред, разведение микроорганизмов) - Обеспечение выполнения сотрудниками пищеблока инструкций по охране жизни и здоровья детей в учреждении, правил и норм охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты, санитарно-гигиенических требований и правил личной гигиены в соответствии с правилами. - Осуществление систематических расчетов химического состава энергоценности и калорийности пищевого рациона. - Осуществление и контроль выполнения технологических методов приготовления блюд, правильности отпуска блюд с пищеблока в соответствии с утвержденным графиком выдачи готового питания. - Контроль соблюдения санитарно-противоэпидемического режима в области организации питания воспитанников. - Осуществление бракеража готовой продукции. - Составление отчетов по питанию - Проведение информационно-просветительной работы по организации питания среди работников пищеблока, родителей, педагогов, воспитанников. - Осуществление контроля своевременности проведения профилактических осмотров работников пищеблока, отстранение от работы лиц, не прошедших предварительный или периодический медицинский осмотр - Осуществление контроля и ведение отчетной документации о посещаемости детей для представления в централизованную бухгалтерию. - Осуществление контроля проведения лабораторных исследований на пищеблоке, медицинском кабинете согласно плану-графику производственного контроля. - Осуществление ежедневного обхода, контроль организации питания в дошкольных группах - Контроль правильности хранения суточных проб готовой пищи. - Работа с системой "Проход-питание" - Анализ требований к продукции и изучение спроса; - Разработка и оптимизация технологических процессов; - Подбор необходимого оборудования и оснастки; - Расчет режимов и параметров техпроцессов; - Организация внедрения разработанных техпроцессов; - Контроль соблюдения технологической дисциплины; - Анализ данных производства и оптимизация процессов;

- Обеспечение выполнения сотрудниками пищеблока инструкций по охране жизни и здоровья детей в учреждении, правил и норм охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты, санитарно-гигиенических требований и правил личной гигиены в соответствии с правилами. - Осуществление систематических расчетов химического состава энергоценности и калорийности пищевого рациона. - Осуществление и контроль выполнения технологических методов приготовления блюд, правильности отпуска блюд с пищеблока в соответствии с утвержденным графиком выдачи готового питания. - Контроль соблюдения санитарно-противоэпидемического режима в области организации питания воспитанников. - Осуществление бракеража готовой продукции. - Составление отчетов по питанию - Проведение информационно-просветительной работы по организации питания среди работников пищеблока, родителей, педагогов, воспитанников. - Осуществление контроля своевременности проведения профилактических осмотров работников пищеблока, отстранение от работы лиц, не прошедших предварительный или периодический медицинский осмотр - Осуществление контроля и ведение отчетной документации о посещаемости детей для представления в централизованную бухгалтерию. - Осуществление контроля проведения лабораторных исследований на пищеблоке, медицинском кабинете согласно плану-графику производственного контроля. - Осуществление ежедневного обхода, контроль организации питания в дошкольных группах - Контроль правильности хранения суточных проб готовой пищи. - Работа с системой "Проход-питание" - Анализ требований к продукции и изучение спроса; - Разработка и оптимизация технологических процессов; - Подбор необходимого оборудования и оснастки; - Расчет режимов и параметров техпроцессов; - Организация внедрения разработанных техпроцессов; - Контроль соблюдения технологической дисциплины; - Анализ данных производства и оптимизация процессов;

глубоко сознавать свой долг воина Вооруженных Сил, образцово исполнять обязанности военной службы и соблюдать правила внутреннего порядка, овладевать всем, чему обучают командиры (начальники); знать должности, воинские звания и фамилии своих прямых начальников до командира дивизии включительно; оказывать уважение командирам (начальникам) и старшим, уважать честь и достоинство товарищей по службе, соблюдать правила воинской вежливости, поведения, ношения военной формы одежды и выполнения воинского приветствия; заботиться о сохранении своего здоровья, повседневно закаливать себя, совершенствовать свою физическую подготовку, соблюдать правила личной и общественной гигиены; в совершенстве знать и иметь всегда исправные, обслуженные, готовые к бою оружие и военную технику; соблюдать требования безопасности военной службы на занятиях, стрельбах, учениях, при обращении с оружием и техникой, несении службы в суточном наряде и в других случаях; знать нормативные правовые акты Российской Федерации, нормы международного гуманитарного права в пределах установленного для солдат (матросов) правового минимума, Кодекс поведения военнослужащего Вооруженных Сил - участника боевых действий, а также соответствующие международно признанным средствам опознавания знаки различия и сигналы; аккуратно носить обмундирование, своевременно производить его текущий ремонт, ежедневно чистить и хранить в определенном для этого месте; при необходимости отлучиться спросить на это разрешение у командира отделения, а после возвращения доложить ему о прибытии; при нахождении вне расположения полка вести себя с достоинством и честью, не совершать административных правонарушений, не допускать недостойных поступков по отношению к гражданскому населению.

разработка меню и рецептов блюд; подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление блюд; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд; контроль хранения и расхода продуктов,используемых при производстве блюд; контроль качества приготовления и безопасности готовых блюд; презентация готовых блюд; составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд; подготовка товарных отчётов по производству блюд; контроль работы помощника повара.

приготовление и оформление блюд; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд; оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд; контроль хранения и расхода продуктов,используемых при производстве блюд; контроль качества приготовления и безопасности готовых блюд; презентация готовых блюд; составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд; подготовка товарных отчётов по производству блюд;