Приготовление блюд,из мяса,рыбы,птицы,а также первых и вторых блюд.Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;Контроль качества приготовленных блюд; Проведение инвентаризации остатков продукции. Разработка меню,составление технологических и калькуляционных карт;Умение разбираться в качестве и свежести продуктов;Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;Умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала; Самостоятельное приготовление фирменных блюд заведения; Умение самостоятельно принимать решения,нести ответственность! О себе: Уверенность,стрессоустойчивость,коммуникабельность,ответственность,целеустремленность,быстрая обучаемость,Умение работать в команде,организаторские способности,Умение ориентироваться и принимать правильное решение в нестандартных ситуациях.

Обязанности:Разработка меню,составление технологических и калькуляционных карт;Личное приготовление блюд; Учёт и калькуляция блюд;Контроль качества приготовления блюд;