контроль исполнения стандартов компании, санитарных норм, работа с персоналом, анализ продуктивности предприятия, проведение ревизии, контроль выполнения планов продаж и развития предприятия, заполнение журналов, внесение отчётности в программу. Аналитика и курирование внешних и внутренних процессов работы программы комбинат питания 1с(работа операторов производства, внутренние алгоритмы), внесение ттк, составление проектов аналитических отчетов для программы учёта, взаимодействие с ИТ службой, написание ТЗ, внедрение новых инструментов программы в производственный процесс, обучение персонала работе с новинками. Проведение инвентаризации алкогольной продукции в егаис. Работа с отчетами в р-киппер 6,7. Администрирование системы "меркурий", " Честный знак", ЕГАИС(через программу-посредника -1СРабота, Докс-ин-Бокс".в 1с "документооборот". Составление инструкций по процессам в программах, декларирование продукции.

ведение документации в программе, составление меню, разработка блюд, координация работы кухни, координация работы зала и бара, подбор персонала, личный контроль проведения банкетов, обучение персонала, контроль качества продукции и обслуживания, работа с отделом снабжения ( оставление продовольственной потребности, подбор поставщиков), работа с гостями по организации банкетов(арт-группа, меню, дизайн помещения) , заполнение журналов производства, ППК, проведение ревизий

контроль качества продукции, контроль соблюдения норм компании, планирование выпуска продукции, контроль за его выполнением, анализ коммерческих показателей, составление отчётов о работе сектора, обучение персонала, подбор, проведение ревизий, работа с поставщиками. разработка мероприятий увеличения товарооборота, расширение ассортимента, проведение дегустаций, поиск новых партнёров.

составление меню,разработка блюд, разработка ТТК, проведение документов в программе IIko, заполнение журналов производства, работа с документами приёмки, составление продуктовых потребностей, снабжение, работа с гостями при заказах банкетов, составление персональных и специальных меню, работа и обучение персонала, приготовление блюд, проведение ревизий.

приготовление блюд, обслуживание банкетов, заполнение документации, проведение ревизий

составление меню, разработка ТТК, контроль продуктовых запасов, контроль качества продукции и рентабельности блюд, заполнение документации,проведение ревизий

приготовление блюд, составление меню, составление продуктовых заявок, разработка ТТК, обучение персонала, контроль качества продукции, проведение ревизий

составление персонального меню, составление технологических карт, приготовление блюд, составление продовольственных заявок.

работа с соблюдением стандартов компании, обучение новичков, помощь в ревизии, работа с гостями (расчёт через кассу, обслуживание в зале)