- Осуществление руководства деятельностью обособленного подразделения. - Ведение контрактов на предоставление услуг по обеспечению питанием (кейтеринг); - Применение и соблюдение всех договорных обязательств, политики и процедур компании; - Обеспечение применения и соблюдения стандартов ISO; - Координация работы всего персонала, закрепленного за данным участком; - Помощь Операционному менеджеру в вопросах управления персоналом, соблюдения требований гигиены и стандартов качества; - Обеспечение применения и контроль соблюдения процедур ОТБОС и обеспечения качества продукции; - Регулярное взаимодействие с заказчиком по вопросам предоставления кейтеринговых услуг; - Своевременное решение вопросов по возникающим претензиям; - Обеспечение обновления меню, включая разнообразие и качество блюд, взаимодействие с Шеф-поваром по вопросам составления меню, составление заявок на продукты и ТМЦ; - Контроль и координирование работы персонала по обслуживанию работников, контроль соблюдения стандартов ОТБОС во время обслуживания; - Осуществление контроля за выкладкой готовых блюд, напитков и кулинарных изделий на линии раздачи, их реализацией в установленное время; - Обеспечение полного понимания подчиненным персоналом принципов обслуживания, а также прохождение работниками тренингов для повышения качества предоставляемых услуг; - Обеспечение соблюдения персоналом требований гигиены, ношение установленной униформы в надлежащем состоянии; - Обеспечение исправной работы оборудования кухни, а также санитарное состояние рабочих помещений кухни; - Учет и хранение ТМЦ, проведение инвентаризаций. - Помощь продавцу магазина в вопросах управления товарными запасами, заказами, а также проверки и размещения доставленных продуктов; - Организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности производственной деятельности, ведение журналов. - Согласование текущей деятельности с Операционным менеджером. Численность питающихся – до 700 чел.

Сфера деятельности компании: кейтеринговые услуги Организация и контроль работы предприятий питания (ПП) и объектов клининга в соответствии с корпоративными стандартами и действующим законодательствам. Массовый подбор персонала, обучение и повышение профессионального мастерства сотрудников, адаптация персонала. Разрешение конфликтных ситуаций с клиентами компании по выполнению договорных обязательств в области услуг питания и клининга. Запуск новых объектов с "0" (оказание услуг питания и клининга на судах пассажирского типа в Каспийском море). Ведение охраны труда на предприятии. Контроль исполнения бюджета расходов на персонал. Исполнение обязанностей управляющего обособленным подразделением.

Ведение КДП в полном объеме (прием, перевод, увольнение работников), оформление трудовых договоров, отпусков, учет рабочего времени; разработка и составление штатного расписания, графика отпусков и пр. Разработка и внедрение ЛНА регулирующих трудовые отношения на предприятии. Запуск новых объектов с "0" (оказание услуг питания и клининга на судах пассажирского типа и платформах). Организация и контроль работы предприятий питания и объектов клининга в соответствии с корпоративными стандартами и действующим законодательствам. Массовый подбор персонала, обучение и повышение профессионального мастерства сотрудников ПП, адаптация персонала. Разрешение конфликтных ситуаций с клиентами компании по выполнению договорных обязательств в области услуг питания и клининга. Адаптация управляющих ПП и проведение консультирования по рабочим вопросам. Ведение охраны труда на предприятии, разработка инструкций по ОТ и ТБ и др. необходимых документов. Обучение персонала по ОТ. Расчет заработной платы сотрудников. Контроль исполнения бюджета расходов на персонал (оплата труда, обучение и т. д.). Исполнение обязанностей управляющего обособленным подразделением. Численность предприятия 200 чел.

Ведение кадрового делопроизводства в полном объеме. Составление штатного расписания и графика отпусков. Расчет заработной платы, отпусков и компенсаций работникам, работа с листками временной нетрудоспособности. Разработка и внедрение ЛНА регулирующих трудовые отношения на предприятии. Ведение воинского учета. Подбор и адаптация персонала. Сдача отчетности в ПФР.

Ведение кадрового делопроизводства в полном объеме. Составление графика отпусков. Разработка должностных инструкций. Ведение персонифицированного и воинского учета. Оформление пенсий работникам. Выполнение обязанностей начальника отдела кадров в период отсутствия. Численность – 1500 чел.