Управление товарными запасами отдела мясо: - анализ продаж и товарного остатка - контроль списаний - контроль сроков годности - заказ товара Управление персоналом отдела: - контроль ротации - мотивация персонала - обучение персонала

- Полный контроль производства, фиксация производства ежедневно в журнале; - Контроль мойки и подготовки мясного цеха для лаборатории и проверки Роспотребнадзора ; - Приемка товара; - Контроль выкладки товара; - Работа с клиентами; - Участие в инвентаризациях отдела "мясо и мясопродукты",а также всего магазина; - Контроль качества товара (отслеживание сроков годности, ротация товара по принципу "Первый пришел - первый ушел") - Помощь в других отделах ("молоко, деликатесы", "овощи, фрукты") Достижение - неоднократно был лучшим сотрудником месяца. Стал наставником для новых сотрудников, пройдя предварительный внутренний ассессмент на наставника. Также мной был сделан анализ продаж и потерь, после чего был разработан план выработки и заказа товара, что помогло значительно уменьшить списание товара. Прошел обучение в компании: участвовал в таких тренингах, как "Знание продукта мясо", "Знание рынка и конкурента", "Гигиена", "Истинное лидерство", "Базовые принципы", Лидерство изнутри" и.др.