Организация и контроль работы персонала( от 12 человек) Выполнение показателей по продажам(выполнение ежемесячного плана) Поддержание и улучшение качества обслуживания, создание комфортной атмосферы для гостей Обучение персонала Ведение финансовой документации(Отчеты, таблицы) Анализ продаж Заказ, прием товара (работа в программе 1С,Tillypad) Открытие/закрытие кассового дня, отчетность Взаимодействие с другими подразделениями компании Проведение инвентаризации(еженедельной, ежемесячной) Сдача инкассации

-Управление дислокацией от 13 человек -Прием поставки, составление заказов на склад(ежедневно, ежемесячно) -Контроль за бесперебойной работой кофейней на смене -Привлечение новых гостей(проведение промо-акций) -Взаимодействие с офисом(телефон, почта) -Обучение новых сотрудников внутренним стандартам(бариста, менеджеры, старшие менеджеры) -Ежедневное списание продукции -Работа в R-Keeper, Store House, 1C -Проведение инкассации -Заказ и расчет продукции (пончики) на каждый день, праздничные дни -Проведение инвентаризации недельной/месячной/квартальной по бару и материальному складу -Составление расписания работы персонала. Контроль ФОТ -Собеседование и прием на работу новых кадров. Планирование штата(уборщицы, бариста, менеджеры) -Обучение новых сотрудников внутренним стандартам(бариста, менеджеры, старшие менеджеры) -Составление ежемесячных товарных отчетов -Контроль санитарно-технического состояния -Контроль расходов и списания -Работа с P&L -Постановка целей для сотрудников, мотивация -Анализ работы кофейни -Контроль сертификатов соответствия на продукцию, химию -Прием и контроль заказов с сайта Деливери и Яндекс Бариста -Ежемесячное прохождение аудита не меньше, чем на 96% -Работа с кассой -Приготовление холодных и горячих напитков на баре -Курьерская доставка -Поддержание чистоты в кофейне

-Поиск новых клиентов -Холодные звонки(Обзвон БЦ, организаций, ТЦ, гос.учереждения) -Взаимодействие со складами -Почтовая рассылка -Составление КП для клиентов -Ведение клиентов по время сделки от 10 клиентов в месяц(согласование вида мебели, материал, показ текущей мебели на складе) -Выезд к клиентам на встречи для коммуникации