Составление меню,контроль работы кассира,ведение отчета и документации(снятие кассовых аппаратов),встреча посетителей,решение и регулирование любых вопросов связанных с питанием.Организация,составление меню и обслуживание банкетов,фуршетов,кофе-брейк,протокольных мероприятий.Иструктаж младшего персонала(официантов,уборщиц,посудомойщиц),ведение табеля,ведение книги пожарной безопастности.Контроль работы зала(своевременное открытие-закрытие,чистота столов,наличие полных специй на столах и салфеток).Предоставление,по-необходимости,книги жалоб и предложений.Контроль за внешним видом продукции на раздаче(качество и сроки).