• Поиск и привлечение новых клиентов на территории • Выполнение планов продаж, увеличение АКБ. • Расширение представленности, визуализации внутри клиента. • Ведение переговоров, заключение МС. • Анализ рынка • Анализ конкурентной активности. • Работа с дистрибьютором. • Разработка tailor made проектов • Еженедельная, ежеквартальная, ежегодная отчетность о проделанной работе • Поддержание стабильных и долгосрочных отношений с ключевыми клиентами • Проведение промо- программ • Ведение бюджетных файлов, планирование бюджета

Организация и контроль работы бара. Работа с персоналом в баре, проработка новых позиций в меню, разработка авторской барной карты. Участие в разработке меню кухни, карты вин. Подбор новых сотрудников бара их адаптация, организация и обучение. Организация и проведение тренингов для персонала. Контроль и организация соблюдения стандартов, в том числе: чистоты, состояние и комплектность посуды и инвентаря баров, контроль санитарного состояния бара, соблюдение персоналом стандартов гигиены, обеспечение санитарной чистоты оборудования и инвентаря. Контроль ассортимента бара, закупки барной продукции, посуды, оборудования и инвентаря. Участие в проведении инвентаризаций баров. Контроль остатков, работа с сертификатами, работа с поставщиками.

Продвижение бара, привлечение новых гостей, выдержка концепции бара работа с информационными порталами, СМИ, фото-порталами. Продвижение групп и аккаунтов бара в соц. сетях. Работа над интерьером ресторана. Разработка и проведение акций и спец предложений. Поиск и подбор, артистов, музыкальных групп и танцоров. Разработка, проведение и контроль мероприятий, написание сценариев.

Знание технологических карт бара, всего ассортимента напитков и меню кухни. Знание всех классических коктейлей, умение правильно и качественно их готовить, а также владеть всем инвентарем бара. Умение удивить гостя, помочь выбрать блюдо и напиток в зависимости от его предпочтений по алкоголю и настроению. Умение работать в команде, быть очень внимательным ко всему, аккуратным и крайне ответственным, так как в данном баре нет менеджера и официантов. Продвижение бара, привлечение новых гостей, выдержка концепции бара работа с информационными порталами, СМИ.

Организация и контроль работы бара. Работа с персоналом в баре, проработка новых позиций в меню (алкогольных и безалкогольных коктейлей), составление винной и барной карты. Участие в разработке меню, карты вин, проработки смешанных напитков. Подбор новых сотрудников бара их адаптация, организация и обучение. Организация и проведение тренингов для персонала. Контроль и организация соблюдения стандартов, в том числе: чистоты, состояние и комплектность посуды и инвентаря баров, контроль санитарного состояния бара, соблюдение персоналом стандартов гигиены, обеспечение санитарной чистоты оборудования и инвентаря. Контроль ассортимента бара, закупки барной продукции, посуды, оборудования и инвентаря. Участие в проведении инвентаризаций баров. Контроль остатков, работа с сертификатами, работа с поставщиками.