Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяСейчас на сайте
Мужчина, 52 года, родился 26 октября 1973
Москва, готов к переезду, готов к командировкам
Су-шеф, повар горячего цеха, гриль
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 28 лет 1 месяц
Июнь 2023 — по настоящее время
3 года
Москва
повар-бригадир горячего цеха
приготовление блюд, организация рабочего процесса
Январь 2023 — по настоящее время
3 года 5 месяцев
Кафе "JOOIE"
Повар горячего цеха
Открытие кафе с нуля. Приготовление и отдача блюд , обслуживание банкетов.
Апрель 2022 — Декабрь 2022
9 месяцев
Zacadrom
Долгопрудный (Московская область)
повар универсал
расчет технологических карт, один повар на кухне, заказы, заготовки, уборка
Декабрь 2020 — Июнь 2021
7 месяцев
Реберная №1
Москва
Су-шеф
контроль за кухней, инвентаризация, графики и управление персоналом, заказы.
Ноябрь 2007 — Январь 2018
10 лет 3 месяца
рестораны " Гудман"
Су-шеф, шеф повар
открытие ресторана с нуля;
поиск и обучение персонала;
управление персоналом кухни;
организация технологических процессов на кухне;
контроль качества продукции;
работа с поставщиками продукции;
ведение отчетной документации.
Сентябрь 2005 — Май 2007
1 год 9 месяцев
ООО " Столичный причал"
Су-шеф
контроль за кухней, инвентаризация, графики и управление персоналом.
Декабрь 2001 — Июль 2003
1 год 8 месяцев
Центр Павла Слободкина
Москва
Су-шеф
контроль за кухней, инвентаризация, графики и управление персоналом, заказы.
Апрель 1994 — Декабрь 2001
7 лет 9 месяцев
ресторан " У дяди Гиляя"
Москва
Су-шеф
контроль за кухней, инвентаризация, графики и управление персоналом, заказы.
Апрель 1992 — Апрель 1994
2 года 1 месяц
гостиница " Рэдиссон Славянская"
Москва
Повар
повар универсал
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Непрерывный опыт работы с 1992 года. Первое место отель "Radisson Slavyanskaya"
Среднее специальное образование
1992
Среднее специальное образование
Проф тех училище № 189
повар, повар 5 разряда
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
