Продажа пищевой упаковки и термоформовочной ленты - Анализ цен рынка - Конкурентная таблица - Товарная таблица - Логистика - Заключение договоров, работа с ПР - Поиск ЛПР - Встречи Направления: HORECA, пищевые производства, торговые компании B2B.

Торговля импортными полимерными материалами (сырье). B2B, В2С. Выполнение прямых обязанностей менеджера по продажам: * Поиск и привлечение новых клиентов. * Организация встреч, проведение переговоров. Презентация продукта. * Контроль и удержание текущих клиентов. * Составление плана объемов продаж. * Составление клиентской базы собственной / конкурентов. * Анализ деятельности конкурентов и рыночных цен. * Планирование и просчет логистики.

Операционное управление. - Кухня - европейская, итальянская, французская американская. Посадочных мест 50; - Подготовка полного пакета разрешительной документации, в том числе получение лицензии на алкоголь; - Определение целевой аудитории, основных потребностей и предпочтений для последующего составления меню и барной карты. Определение ассортиментной и ценовой политики; - Операционное управление деятельностью объекта, площадью около 250 кв.м.; - Формирование команды. Кадровое администрирование в полном объеме (15 человек); - Регулярное проведение оценочных мероприятий с целью выявления потребности в обучении. Наставничество. Коучинг. Контроль исполнения утвержденных стандартов клиентского сервиса; - Поиск и привлечение поставщиков. Согласование предоставления наиболее выгодных условий сотрудничества. Ведение договорной работы; - Оперативное управление финансовыми потоками компании. Бюджетное планирование и контроль; - Прямая работа с надзорными и службами. Оптимизация ФОТ, также переменных расходов Эффективность: - Обеспечил стабильную положительную динамику роста целевых показателей - Участвовал в разработке/доработке и внедрении мотивационной схемы для действующего персонала - Участвовал в выборе и внедрении программы лояльности Loona для гостей - Сформировал эффективную команду, обеспечив нулевой показатель по текучести персонала - Содействовал в рестарте кухни. Что привело к положительной динамике и увеличению прибыли.

- Участие в реализации стартап проекта по открытию объекта с нулевого этапа. Концепт – ирландский паб. Кухня - европейская, мексиканская, американская. Посадочных мест около 150; - Концепт. Создание фирменного стиля, внутреннего оформления. Планирование оптимального наполнения площадей; - Подготовка полного пакета разрешительной документации, в том числе получение лицензии на алкоголь; - Определение целевой аудитории, основных потребностей и предпочтений для последующего составления меню и барной карты. Определение ассортиментной и ценовой политики; - Операционное управление деятельностью объекта, площадью около 400 кв.м.; - Формирование команды. Кадровое администрирование в полном объеме (20 человек); - Регулярное проведение оценочных мероприятий с целью выявления потребности в обучении. Наставничество. Коучинг. Контроль исполнения утвержденных стандартов клиентского сервиса; - Поиск и привлечение поставщиков. Согласование предоставления наиболее выгодных условий сотрудничества. Ведение договорной работы; - Оперативное управление финансовыми потоками компании. Бюджетное планирование и контроль; - Разработка и реализация политики внешней маркетинговой активности. Регулярное проведение локальных акций, направленных на стимулирование и рост целевых показателей; - Прямая работа с надзорными и службами. Эффективность: - Обеспечил стабильную положительную динамику роста целевых показателей - Участвовал в разработке/доработке и внедрении мотивационной схемы для действующего персонала - Участвовал в выборе и внедрении программы лояльности для гостей - Сформировал эффективную команду, обеспечив нулевой показатель по текучести персонала

- Исполнение прямых обязанностей бармена. Приготовление алкогольных и безалкогольных коктейлей и напитков в соответствии с технологией производства; - Прямая работа с гостями. Соблюдение корпоративных стандартов сервиса и коммуникации; - Разработка винных карт. Регулярное плановое проведение смены барного меню. Ввод новых сезонных позиций; - Своевременный заказ товаров для бара, напитков, продуктов и расходных материалов. Обеспечение наличия всех позиций. Регулярное проведение плановых инвентаризаций; - Регулярное проведение и разбор инвентаризаций. Ведение учета в соответствии с внутренними стандартами компаний и законодательной базой РФ; - Работа с кассовым аппаратом (наличный и безналичный расчет). Документальное оформление расчетно-кассовых операций. Ведение кассовой документации; - Функциональное управление и организация работы сотрудников. Сегментация зон ответственности. Контроль исполнения стандартов и регламентных процедур; - Сопровождение новых сотрудников в адаптационный период. Обучение стандартам. Основные партнеры: - «Конор мак Несса». Ирландский паб - T.G.I. Friday’s. Международная сеть ресторанов американской кухни - «Вегас Диско». Ночной клуб - «Жажда». Ночной клуб - Клуб-ресторан «Бора-Бора» - Temple Bar