Полный контроль 15 заведений сети в подразделении бар. Так же полноценные открытие и запуск двух проектов итальянского и азиатского направления. Дальнейшее курирование 17 объектов разных концепций.

Проектная работа по открытию заведения (контракт) в г. Алматы. Создание одного из выдающихся, по коктейльной карте и локации, баров в городе, с уникальной авторской идеей внутри. Полная организация процессов создания бара (планировка, строительство, логистика, закупка оборудования). Доведение подразделения бар до точки прибыльности.

Полноценное ведение двух объектов,с технологической перестройкой. Перенос бара в центр зала и создание его из пианино. Переделано полностью меню с учётом прибыльности и новых тенденций в коктейльном направлении.

Проектная работа по открытию заведения средиземноморской кухни. Полная организация процессов создания бара (планировка, строительство, логистика, закупка оборудования). Доведение подразделения бар до точки прибыльности.

Совмещал 2 должности,менеджер бара и Сомелье. Полная организация процессов создания бара (планировка, строительство, логистика, закупка оборудования). Доведение подразделения бар до точки прибыльности. Полная проработка меню бара и винной карты.

Открытие двух ресторанов в холдинге Perelman people. Создание и постоянное обновление барного меню. Контроль и улучшение всех сегментов своего подразделения.

Ездил обмениваться опытом с коллегами из Штатов, получил много теоретических и практических знаний

Стандартные обязанности. Контроль 2-х ресторанов.

Авторское коктейльное меню.открытие ресторана с нуля.

Набирался опыта в миксологии в одном из самобытных, творческих баров Лондона.

Открытие ресторана с самого начала.Полная и бесперебойная организация работы бара. Рекомендации может дать управляющая Мария Хомякова -