Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был сегодня в 01:45

Мужчина, 33 года, родился 16 мая 1992

Москва, м. Тушинская, не готов к переезду, не готов к командировкам

Шеф-повар

150 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание

Опыт работы 12 лет 5 месяцев

Август 2025 — по настоящее время
10 месяцев
Hello Park (СОВА)
Шеф-повар
Заказ продукции для ресторана. Прием и оценка качества товаров. Работа с документацией. Снятие и корректировка инвентаризаций. Разработка ТТК Контроль: качества отдачи, соблюдения ТТК, чистоты рабочих мест. Делегирование обязанностей между коллективом. Работа с коллективом и его сплочение.
Февраль 2023 — Август 2025
2 года 7 месяцев
Пуассон Ресторан Шануар
Су-шеф
Личное приготовление блюд. Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд. Контроль качества приготовленных блюд. Проведение инвентаризации остатков продукции.
Июнь 2024 — Май 2025
1 год
Френк баста
Су-шеф
Личное приготовление блюд. Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд. Контроль качества приготовленных блюд. Проведение инвентаризации остатков продукции.
Май 2024 — Апрель 2025
1 год
ProfiTrolly
Су-шеф
Контроль и качество изготовления полуфабрикатов Контроль и отдача блюд Заполнение журналов и работа с іко Сотрудничество с поставщиками Обучение персонала Проработка новых позиций меню Прием меню у персонала Работа с официантами
Апрель 2024 — Апрель 2025
1 год 1 месяц
Grace Bistro
Су шеф
Заказ продукции для ресторана. Прием и оценка качества товаров. Работа с документацией. Снятие и корректировка инвентаризаций. Работа с word, excel, liko. Разработка ТТК совместно с шефом. Контроль: качества отдачи, соблюдения ТТК, чистоты рабочих мест. Делегирование обязанностей между коллективом. Работа с коллективом и его сплочение.
Май 2022 — Октябрь 2023
1 год 6 месяцев
Сыраварная
Мангальщик
В шашлыке для меня нет сложно что-то.Стейки на гриле,овощи,рыбы,приготовление шашлыка на тандыре и на мангале все умею!
Январь 2019 — Декабрь 2022
4 года
Соната, ООО ресторан Фаренгейта
Повар бригадир
Личное приготовление блюд. Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд. Контроль качества приготовленных блюд. Проведение инвентаризации остатков продукции.
Январь 2014 — Декабрь 2019
6 лет
Фуд маркет 21

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су шеф
Личное приготовление блюд. Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд. Контроль качества приготовленных блюд. Проведение инвентаризации остатков продукции.

Навыки

Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Европейская кухня
Греческая кухня
Мексиканская кухня
Американская кухня
Холодный цех
Обучение персонала
Инвентаризация
Работа в команде
Пунктуальность
Коммуникабельность
Исполнительность
Аккуратность
Русская кухня
Проведение инвентаризаций
украшение блюд
Контроль качества
Материальная ответственность
Пользователь ПК
Французский кухня
Горячий цех
Мангал
Хоспер
Уровень не указан
Технологические карты

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории A, B, C

Обо мне

Желательно еженедельный оплатой!

Образование

Среднее образование

Знание языков

Кыргызский — Родной

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Кыргызстан

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения