Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 32 года, родился 5 июня 1993
Москва, м. Отрадное, не готов к переезду, готов к командировкам
Шеф-повар
300 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 13 лет 9 месяцев
Июнь 2020 — Октябрь 2022
2 года 5 месяцев
Нарвал
Шеф-повар
Контролирование работы поваров, процесса отдачи блюд, контроль работы поставщиков по принципу цена- качество.Разработка сезонного меню . Подбор и обучение персонала. Коммуникация с гостями .Организация и проведение банкетов . Проведения инвентаризации, оформление необходимых документаций, контроль списания и бухгалтерии .
Май 2019 — Июнь 2020
1 год 2 месяца
Раклет бар Borough
Москва
Шеф-повар
Контролирование работы поваров, процесса отдачи блюд, контроль работы поставщиков по принципу цена- качество. Разработка нового меню по собственным рецептам. Подбор и обучение персонала. А так же бренд шеф баров «Лиллехаммер» и «У меня друг Сомелье»
Июль 2018 — Апрель 2019
10 месяцев
Маргарита бистро
Москва
Су-шеф
Контролирование работы поваров, процесса отдачи блюд, контроль работы поставщиков по принципу цена- качество. Соавторство в разработки нового меню . Подбор и обучение персонала. Коммуникация с гостями .Организация и проведение банкетов . Проведения инвентаризации, оформление необходимых документаций, контроль списания и бухгалтерии .
Июнь 2017 — Июль 2018
1 год 2 месяца
Винный бар 13°
Москва, www.afisha.ru/msk/restaurant/175835/
Шеф-повар
Контролирование работы поваров, процесса отдачи блюд, контроль работы поставщиков по принципу цена- качество. Разработка нового меню по собственным рецептам. Подбор и обучение персонала.
Ноябрь 2016 — Июнь 2017
8 месяцев
Mitzva bar
Москва, www.the-village.ru/village/food/new-place/214959-bar-mitsva
Су-шеф
Отличное освоение израильской кухни. Контролирование работы поваров, процесса отдачи блюд, обучение и координация работы персонала, контроль работы поставщиков по принципу цена- качество.
Июнь 2016 — Ноябрь 2016
6 месяцев
Суши- бистро Cutfish
Москва, www.the-village.ru/village/food/place/236793-cutfish
Су-шеф
Контролирование работы поваров, процесса отдачи блюд, обучение и координация работы персонала, контроль работы поставщиков по принципу цена- качество.
Сентябрь 2015 — Июнь 2016
10 месяцев
Кафе Glenuill
Москва, www.the-village.ru/village/food/new-place/142913-glenuill
Су-шеф
Контролирование работы поваров, процесса отдачи блюд, обучение и координация работы персонала, контроль работы поставщиков по принципу цена- качество.
Февраль 2014 — Сентябрь 2015
1 год 8 месяцев
Ресторан Meatball Heaven
Москва
Су-шеф
Контролирование работы поваров, процесса отдачи блюд, обучение и координация работы персонала, контроль работы поставщиков по принципу цена- качество.
Сентябрь 2012 — Февраль 2014
1 год 6 месяцев
Ресторан Ragout
Москва, ragout.ru/
Бригадир
Контролирование работы поваров, процесса отдачи блюд, обучение персонала
Февраль 2012 — Август 2012
7 месяцев
Ресторан Панчетта
Москва, www.pancetta.ru/
Повар, пиццер
Разработка новой рецептуры пицц с дальнейшем внесением в меню
Декабрь 2010 — Январь 2012
1 год 2 месяца
Песто кафе
Москва, ginza.ru/msk/restaurant/pesto_cafe
Повар
Приобретение навык приготовления пиццы/ пасты.
Январь 2010 — Октябрь 2010
10 месяцев
Отель Ирис Конгресс
Москва
Повар
Приготовление блюд европейской кухни для организации шведского стола
Январь 2009 — Декабрь 2009
1 год
ресторан Старый город
Москва
повар
Выполнение прямых поручений шеф- повара ресторана
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Ответственный, честный ,целеустремленный, жизнерадостный, общительный
Без вредных привычек, готовлю вкусно.
Хобби: спорт
Образование
Среднее образование
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
